Сырные корзиночки с лососевым муссом

Вам понадобится:
200 г плавленого сыра с грибами
100 г филе копченого лосося
1 ст.л. зерен граната
1 ст.л. рубленой зелени петрушки
1 ч.л. тертого корня имбиря
черный молотый перец
твердый тертый сыр
Способ приготовления:
Мелко нарезать филе рыбы, измельчить вместе с сыром и имбирем в блендере, добавить в смесь мелко нарезанную зелень, поперчить, перемешать.
Приготовить из тертого сыра корзиночки: разложить сыр на выстеленный бумагой для выпечки противень тонким слоем (нарезать сыр кружками диаметром по 5-6 см), выпекать, пока сыр не расплавится, не давая сыру остыть, положить его на формочку или небольшой стакан, дать так остыть, чтобы он сохранил форму.
Выложить рыбную массу в кондитерский мешочек, затем разложить по корзиночкам.
Перед подачей новогодняя закуска «Сырные корзиночки с лососевым муссом» украшается зернами граната, зеленью.

• Горячая закуска со сливками и беконом
• Фаршированные «бочонки» из шампиньонов
• Торт «Грибной омлет»