Сосиски в капустных листьях

Капуста с сосисками — привычное сочетание продуктов, это вкусное и недорогое блюдо, которое придется по нраву многим. Сегодня мы познакомим вас с необычным вариантом приготовления сосисок с капустой. Для приготовления можно использовать сардельки или большие крабовые палочки вместо сосисок.


Для приготовления сосисок с капустой понадобится:
1 кочан капусты
700 г картофеля
10-15 сосисок
300 г корейской моркови
5 яиц
4 ст.л. муки
70 г сливочного масла
соль, перец, растительное масло

Для украшения сосисок с капустой понадобится
1 ст.л. майонеза или кетчупа
зелень укропа.

Рецепт приготовления сосисок в капустных листьях
Очистить картофель, помыть и отварить, затем протереть на терке, добавить чуть-чуть отвара, сливочное масло, тщательно перемешать. Капусту разобрать на листья, опустить их в кипяток на 5-7 минут, вынуть и остудить. Взбить яйца с небольшим количеством соли, добавить муку, приготовить кляр. Каждый лист капусты смазать пюре из картофеля, затем выложить на него немного корейской моркови, сверху положить сосиску и свернуть в трубочку. Обмакнуть получившиеся трубочки в кляр и обжарить их на растительном масле до золотистой корочки, остудить. Можно выложить готовые трубочки на листья салата, посыпать сверху укропом. Подавать блюдо на стол с овощами. Приятного аппетита!