Тосты закусочные

На 8 порций:

4 ломтика пшеничного хлеба,
200г филе судака,
1 яичный белок,
1 корень петрушки,
3 ст.л. мягкого плавленного сыра,
2 ст.л. рубленной зелени укропа,
2 ст.л. семян кунжута,
2 ст.л. белого сухого вина,
2 ст.л. сливочного масла,
2 - 3 горошины черного перца,
1 щепотка молотого красного перца,
1 лимон,
соль,
листья зеленого салата

Рыбу залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, перец горошком, корень петрушки, вино и варить 20 мин на слабом огне. Охладить в бульоне.
Отваренную рыбу пропустить через мясорубку, смешать с сыром, красным перцем, укропом, кунжутом, яичным белком и взбить миксером.
С ломтиков хлеба срезать корочку и слегка обжарить на масле.
Гренки смазать рыбной массой, разрезать на 8 треугольников, уложить на смазанный маслом противень и запекать при 200 °С.
Подавать тосты горячими на листьях салата, оформив ломтиками лимона.

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Закуски и бутерброды

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Домашний квас: Все мы любим этот прекрасный напиток в жаркий, летний зной. Глоток этого напитка бодрит и застовляет вп...
» Вяленые помидоры: В странах, где температура воздуха достигает 40 градусов Цельсия, помидоры вялят на открытом солнце нес...
» Люля-кебаб с кабачками рецепт: Кабачки помыть, порезать колечками, посолить и оставить полежать - выпустить лишний сок.Фарш посолить, ...
» Мясо под фруктами и сыром: Вам понадобится:1,5 кг мякоти говядины или нежирной свинины200 г сыра20 г сливочного масла6 киви4 банан...
» Новогодний салат «Кролик»: Вам понадобится:100 г вареного риса7 яиц200 г крабовых палочекмайонезДля оформления:вареная колбасасвек...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки