На 8 порций:
- 4 ломтика пшеничного хлеба,
- 200г филе судака,
- 1 яичный белок,
- 1 корень петрушки,
- 3 ст.л. мягкого плавленного сыра,
- 2 ст.л. рубленной зелени укропа,
- 2 ст.л. семян кунжута,
- 2 ст.л. белого сухого вина,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 2 - 3 горошины черного перца,
- 1 щепотка молотого красного перца,
- 1 лимон,
- соль,
- листья зеленого салата
- Рыбу залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, перец горошком, корень петрушки, вино и варить 20 мин на слабом огне. Охладить в бульоне.
- Отваренную рыбу пропустить через мясорубку, смешать с сыром, красным перцем, укропом, кунжутом, яичным белком и взбить миксером.
- С ломтиков хлеба срезать корочку и слегка обжарить на масле.
- Гренки смазать рыбной массой, разрезать на 8 треугольников, уложить на смазанный маслом противень и запекать при 200 °С.
- Подавать тосты горячими на листьях салата, оформив ломтиками лимона.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Телятина с тыквой, репой и зеленью: телятина – 1,2 кг.соль – по вкусуперец черный молотый – по вкусурозмарин – 2 веточкипетрушка – 0,5 пучк...
» Пити - суп из баранины: Составляющие данного кулинарного рецепта:200 г баранины; 25 г курдючного сала; 150 г картофеля; 1 луков...
» РЫБА С ЛИМОНОМ: Состав (на 4 порции):4 кусочка филе трески по 100 гр. каждый2 лимона2 пучка петрушки2 ст. ложки крупной...
» Медовая выпечка: МЕДОВЫЙТОРТИКМЕДОВАЯ ГОРКАМЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕАРОМАТНЫЙ МЕДОВЫЙ КЕКСБОЛГАРСКИЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ...
» Луковый пирог: Пирог просто объедение, но только для тех, кто любит лук! Итак, приступим… Тесто : 1 яйцо сметана...
» Пити - суп из баранины: Составляющие данного кулинарного рецепта:200 г баранины; 25 г курдючного сала; 150 г картофеля; 1 луков...
» РЫБА С ЛИМОНОМ: Состав (на 4 порции):4 кусочка филе трески по 100 гр. каждый2 лимона2 пучка петрушки2 ст. ложки крупной...
» Медовая выпечка: МЕДОВЫЙТОРТИКМЕДОВАЯ ГОРКАМЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕАРОМАТНЫЙ МЕДОВЫЙ КЕКСБОЛГАРСКИЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ...
» Луковый пирог: Пирог просто объедение, но только для тех, кто любит лук! Итак, приступим… Тесто : 1 яйцо сметана...