Кофе по-арабски
1 ч. ложка сахара, 3-4 ч. ложки молотого кофе, 1,5-2 стакана воды.
В ибрик (турку) засыпается ложечка сахара и подогревается на медленном огне, пока не растает. Как только сахар начнет карамелизоваться и пожелтеет, наливается часть воды. Когда вода закипает, засыпают кофе, помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся вода и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводится до кипения.
1 ч. ложка сахара, 3-4 ч. ложки молотого кофе, 1,5-2 стакана воды.
В ибрик (турку) засыпается ложечка сахара и подогревается на медленном огне, пока не растает. Как только сахар начнет карамелизоваться и пожелтеет, наливается часть воды. Когда вода закипает, засыпают кофе, помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся вода и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводится до кипения.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Лосось: Рецепт: Лосось очистить от кожи. Вырезать из каждого стейка ровные круги, каждый посолит...
» Суп-пюре из салата: Для супа: бульон овощной 750мл, масло 20г, свежий лук 4, салат-латук 2 больших кочана, 3 столовые ложки...
» Вкусные десерты: Никакое торжество не обходится без вкусного десерта. Задушевная беседа за чашечкой чая со сладким лаком...
» Каша гречневая со смесью по берберскому: Ингредиенты: - ядрица гречневая – 1,5 стакана - вода – 3 стакана - грибы белые сушеные R...
» Сегодня к чаю пирог «Волшебная ночь» - лимонно –творожный.: Сегодня к чаю пирог «Волшебная ночь» - лимонно –творожный.Я очень люблю лимонные пироги, но с ними все-...
» Суп-пюре из салата: Для супа: бульон овощной 750мл, масло 20г, свежий лук 4, салат-латук 2 больших кочана, 3 столовые ложки...
» Вкусные десерты: Никакое торжество не обходится без вкусного десерта. Задушевная беседа за чашечкой чая со сладким лаком...
» Каша гречневая со смесью по берберскому: Ингредиенты: - ядрица гречневая – 1,5 стакана - вода – 3 стакана - грибы белые сушеные R...
» Сегодня к чаю пирог «Волшебная ночь» - лимонно –творожный.: Сегодня к чаю пирог «Волшебная ночь» - лимонно –творожный.Я очень люблю лимонные пироги, но с ними все-...