Пирог "Тутти-Фрутти"

Сладость и сочность летних фруктов позволяют экономить на сахаре и масле.

1 яйцо
30 г. сахара
130 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
30 г. растопленного сливочного масла
60 мл. молока
1 большое яблоко
4 сливы

1. В миске взбить яйцо с сахаром до светлой массы. Просеять сверху муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить масло и молоко, перемешать.

2. Очистить яблоко от кожуры и семечек и нарезать кусочками. Сливы нарезать дольками.

3. Сложить фрукты в миску с тестом и перемешать. Такое количество фруктов может смутить, но можете быть спокойны, тесто пропечется. Выложить тесто в круглую форму (18см) и разровнять.

4. Отправить пирог в духовку, разогретую до 200С (180С с вентилятором), на 45 минут.


Масло сливочное можно заменить на растительное без запаха.
Сливы для этого пирога можно заменить на абрикосы, персики или ягоды.