Такие ушки не являются самостоятельным блюдом, а, скорее, служат наполнителями различных супов. Могут служить гарниром (вместо макаронных изделий), а можно запечь их в горшочках с мясом или курицей.
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
|
Смешать воду, молоко, масло, яйцо, соль, сахар: | |
Постепенно порциями подсыпать муку: | |
Замесить крутое мягкое тесто и поместить в холодильник на 30 минут: | |
В это время мелко нарезанные грибы обжарить с луком. Посолить, поперчить по вкусу | |
Тесто раскатать в пласт толщиной 1мм. Нарезать квадратами: | |
На середину каждого квадрата выложить чайную ложку грибной начинки: | |
Края квадрата плотно защипать: | |
Полученный «треугольник» обернуть вокруг указательного пальца. Концы защипать. Оставшийся уголок слегка отвернуть назад. Получится такое ушко: | |
Полученные изделия выложить на застеленный пергаментом и слегка присыпанный мукой противень. Заморозить: | |
По необходимости отваривать в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут после всплытия: | |
И, например, добавлять в борщ: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт «Вкусные тарталетки с салатом».: Рецепт «Вкусные тарталетки с салатом».Очень эффектное блюдо. Готовится довольно быстро и просто. Нравит...
» КЯТА ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА: КЯТА ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА СО СЛАДКОЙ МУЧНОЙ НАЧИНКОЙ Тесто: 1 пачка творога, 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч.л...
» Салат из сырых овощей с крабовыми палочками: Салат из сырых овощей с крабовыми палочками100 гр консервированной кукурузы1 большая морковь, мелко нар...
» СОУС ГОЛЛАНДСКИЙ: 5 желтков, немного соли, 140 г растертого сливочного масла и полстакана молока надо поставить над посуд...
» Рецепт "Коктейль "Закат в бухте": Взбить в блендере соки с клубникой. Подавать в стакане хайбол, долив спрайт....
» КЯТА ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА: КЯТА ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА СО СЛАДКОЙ МУЧНОЙ НАЧИНКОЙ Тесто: 1 пачка творога, 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч.л...
» Салат из сырых овощей с крабовыми палочками: Салат из сырых овощей с крабовыми палочками100 гр консервированной кукурузы1 большая морковь, мелко нар...
» СОУС ГОЛЛАНДСКИЙ: 5 желтков, немного соли, 140 г растертого сливочного масла и полстакана молока надо поставить над посуд...
» Рецепт "Коктейль "Закат в бухте": Взбить в блендере соки с клубникой. Подавать в стакане хайбол, долив спрайт....