Вот часто бывает такая ситуация. Читаешь рецепт какой-нибудь выпечки и натыкаешься на ингредиент «патока». Лично я сразу оставляла такой рецепт, даже не дочитывая до конца. Можно конечно заменить ее медом или, на худой конец, сиропом из коричневого сахара, но это все не то. Зато теперь предлагаю вам рецепт сиропа, который легко заменяет патоку в домашних условиях.
|
|
Ингредиенты:
|
|
В воде растворить сахар и довести до кипения: | |
Всыпать лимонную кислоту. Кастрюлю накрыть плотной крышкой, огонь убрать до возможного минимума и томить массу, не открывая, ровно 45 минут: | |
Полученный раствор убрать с огня, снять крышку и оставить остывать 15-20 минут: | |
Влить соду, смешанную с чайной ложкой воды и перемешать: | |
При этом масса начнет бурно пениться. Оставить ее на 10-15 минут: | |
Как только пенообразование закончится, сироп готов. При этом на поверхности может остаться немного пенки, которую нужно аккуратно удалить: | |
У вас получится масса по консистенции и цвету напоминающая мед: | |
Хранить его лучше в закрытой стеклянной таре при комнатной температуре: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кукурузная похлебка с сырными шариками: Что нужно:3 сладких перца разных цветов50 г зеленого лукачеснок2 зубчика1 картофелина1 початок ку...
» Рецепт: Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи: Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколиИнгредиенты:тесто:50 г сливочного масла (или маргарина)1 я...
» Пряный яблочный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для коржей:сливочное масло 110 гмука 320 гсода 1ч. ложкаразрыхлитель ...
» Рулетики.: Для приготовления вам понадобится:Пачка готовых вафельных коржей3 пачки желе (полуфабриката) или сделат...
» маринованный карп и толстолоб: Рыбу (желательно свежепойманную) очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Разрезать вдо...
» Рецепт: Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи: Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколиИнгредиенты:тесто:50 г сливочного масла (или маргарина)1 я...
» Пряный яблочный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для коржей:сливочное масло 110 гмука 320 гсода 1ч. ложкаразрыхлитель ...
» Рулетики.: Для приготовления вам понадобится:Пачка готовых вафельных коржей3 пачки желе (полуфабриката) или сделат...
» маринованный карп и толстолоб: Рыбу (желательно свежепойманную) очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Разрезать вдо...