|
Вот часто бывает такая ситуация. Читаешь рецепт какой-нибудь выпечки и натыкаешься на ингредиент «патока». Лично я сразу оставляла такой рецепт, даже не дочитывая до конца. Можно конечно заменить ее медом или, на худой конец, сиропом из коричневого сахара, но это все не то. Зато теперь предлагаю вам рецепт сиропа, который легко заменяет патоку в домашних условиях.
|
|
Ингредиенты:
|
|
| В воде растворить сахар и довести до кипения: | |
| Всыпать лимонную кислоту. Кастрюлю накрыть плотной крышкой, огонь убрать до возможного минимума и томить массу, не открывая, ровно 45 минут: | |
| Полученный раствор убрать с огня, снять крышку и оставить остывать 15-20 минут: | |
| Влить соду, смешанную с чайной ложкой воды и перемешать: | |
| При этом масса начнет бурно пениться. Оставить ее на 10-15 минут: | |
| Как только пенообразование закончится, сироп готов. При этом на поверхности может остаться немного пенки, которую нужно аккуратно удалить: | |
| У вас получится масса по консистенции и цвету напоминающая мед: | |
| Хранить его лучше в закрытой стеклянной таре при комнатной температуре: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Люля-кебаб: Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят (в крайнем случае - пропускают через мясорубку), заправляю...
» Кофе. Готовим правильно и вкусно: Кофе. Готовим правильно и вкусноЧашечка кофе давно стала неотъемлемой частью нашей жизни, будь то утро,...
» Сладкая клубничная пицца: Помимо традиционной пиццы, можно приготовить и клубничную пиццу! Это сладкое блюдо можно выпекать с люб...
» Тройное имбирное печенье: Сочетание молотого, засахаренного и свежего имбиря придают этому мягкому печенью насыщенный пряный вкус...
» Рецепт "Перец с каперсами и маслинами": Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Перец нарежьте полосками, обжарьте на оливковом масле...
» Кофе. Готовим правильно и вкусно: Кофе. Готовим правильно и вкусноЧашечка кофе давно стала неотъемлемой частью нашей жизни, будь то утро,...
» Сладкая клубничная пицца: Помимо традиционной пиццы, можно приготовить и клубничную пиццу! Это сладкое блюдо можно выпекать с люб...
» Тройное имбирное печенье: Сочетание молотого, засахаренного и свежего имбиря придают этому мягкому печенью насыщенный пряный вкус...
» Рецепт "Перец с каперсами и маслинами": Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите. Перец нарежьте полосками, обжарьте на оливковом масле...