Для приготовления вам понадобится:
Баранина (окорок) - 2-2,5 кг
чеснок - 6 зубчиков
лук репчатый- 2 головки
соевый соус - 5 ст. л.
соевая паста - 3 ст. л.
специи (порошок из пяти специй) - 1/2 ч. л.
сахар- 2 ст. л.
вино красное-300 мл
соус «Чили», или сушеный перец, или имбирь
бульонные кубики (на 1,2 л бульона).
1. Разотрите чеснок, нарежьте тонкими ломтиками лук.
2. Смешайте все ингредиенты маринада. Проварите на слабом огне 45 мин., охладите.
3. Залейте баранину приготовленным маринадом и поставьте в прохладное место на 3 ч или на ночь.
4. Выньте мясо из маринада, прожарьте в заранее разогретой духовке 1,5-2 часа. Нарежьте баранину небольшими кусочками, к столу подайте горячей.
К приготовленной таким образом баранине подайте соевый соус, смешанный с сухим хересом.
СОВЕТ
Соевая паста делается из перебродивших отваренных соевых бобов с добавлением соли и воды. Разновидностей пасты много, и каждая со своим запахом, вкусом и цветом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с руколлой «Креветки с зеленью»: Многие из нас являются большими любителями морепродуктов, а некоторые ну просто жизни своей не представ...
» Постный суп с фасолью, капустой и перцем: Вам понадобится:200 г белокочанной капусты3 сладких перца2 помидора1 л воды1 стакан красной фасоли1 гол...
» Соус из соленых огурцов: 300 г сливочного масла или жира, 1/2 головки лука, 30 г муки, 1 ложечка горчицы, 2 соленых огурца, 1 ло...
» Грибная икра: 450 г соленых грибов, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, перец, соль.Приготовление:С...
» Печенье "Персики": Ингредиенты: мука пшеничная - 500 г.сода пищевая - 1/3 ч. ложкимаргарин - 125 г.сахар - 330 ...
» Постный суп с фасолью, капустой и перцем: Вам понадобится:200 г белокочанной капусты3 сладких перца2 помидора1 л воды1 стакан красной фасоли1 гол...
» Соус из соленых огурцов: 300 г сливочного масла или жира, 1/2 головки лука, 30 г муки, 1 ложечка горчицы, 2 соленых огурца, 1 ло...
» Грибная икра: 450 г соленых грибов, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, перец, соль.Приготовление:С...
» Печенье "Персики": Ингредиенты: мука пшеничная - 500 г.сода пищевая - 1/3 ч. ложкимаргарин - 125 г.сахар - 330 ...