Широкие ломти говядины запанировать в муке и обжарить с двух сторон. На дно кастрюли положить тонкие ломтики шпика, на него обжаренное мясо. Для улучшения вкуса можно добавить 2 бульонных кубика “Магги” с говядиной. Засыпать репчатым луком, морковью, нашинкованной соломкой, посолить, добавить ржаной хлеб, нарезанный мелкими кубиками, лавровый лист и черный перец. Сверху уложить еще слой обжаренного мяса, который, как и первый, покрыть овощами с хлебом и специями. Затем все залить бульоном или водой так, чтобы только покрыть верхний слой мяса. Кастрюлю с мясом сначала поставить на плиту, а после того как бульон закипит, поместить ее на 2–2,5 часа в духовку. За 30 мин до конца тушения добавить сметану. Готовое мясо подавать вместе с овощами, шпиком и соусом, образовавшимся во время тушения.
600 грамм говядины, 2 столовые ложки муки, 2 крупные луковицы, 2 моркови, 60 грамм шпика, 1 чайная ложка свиного топленого сала, 4 стакана бульона. 4 столовые ложки сметаны, перец горошком, лавровый лист, зелень, соль, ржаной хлеб
600 грамм говядины, 2 столовые ложки муки, 2 крупные луковицы, 2 моркови, 60 грамм шпика, 1 чайная ложка свиного топленого сала, 4 стакана бульона. 4 столовые ложки сметаны, перец горошком, лавровый лист, зелень, соль, ржаной хлеб
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Маринованные сливы "Жан-Поль-ни-разу ни- Жмотье": Ларочка (laralaram)!!! Дорогой мой дружочек!!! Ты-потрясающий кулинар, и очччень душевный человечек!, а...
» Жареные куриные крылышки: Пряный соус превратит это блюдо в шедевр!На 4 порции: 2 луковицы2 зубчика чеснока1 стол. ложка оливково...
» Винная диета: Винная диетаДиета очень эффективна. Придерживаясь ее, можно скинуть до 5 кг. Для этой диеты вам пригод...
» Блинные треугольнички с шоколадом: БЛИННЫЕ ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С ШОКОЛАДОМВам понадобится:готовые блиныплиточный шоколадвзбитые сливкиягоды - по...
» Салат Капрезе из жареных томатов: Салат Капрезе, на первый взгляд, наверняка покажется Вам, уважаемые читатели, одним из самых простых са...
» Жареные куриные крылышки: Пряный соус превратит это блюдо в шедевр!На 4 порции: 2 луковицы2 зубчика чеснока1 стол. ложка оливково...
» Винная диета: Винная диетаДиета очень эффективна. Придерживаясь ее, можно скинуть до 5 кг. Для этой диеты вам пригод...
» Блинные треугольнички с шоколадом: БЛИННЫЕ ТРЕУГОЛЬНИЧКИ С ШОКОЛАДОМВам понадобится:готовые блиныплиточный шоколадвзбитые сливкиягоды - по...
» Салат Капрезе из жареных томатов: Салат Капрезе, на первый взгляд, наверняка покажется Вам, уважаемые читатели, одним из самых простых са...