Грудинка, сваренная в луковой шелухе.

Ингредиенты:

• 1-1,5 кг. свиной грудинки
• 2-3 головки чеснока
• 3-4 ст. л. соли
• Молотый черный перец
• Черный перец горошком
• Лавровый лист
• Луковая шелуха

Приготовление:

1.    Грудинку тщательно вымыть, обсушить. Головку чеснока почистить, зубчики разрезать пополам. Сделать небольшие разрезы в куске мяса и нашпиговать чесноком со всех сторон

2.    В большую кастрюлю налить воды, положить луковую шелуху, лавровый лист, горсть черного перца горошком.

3.     Положить в шелуху грудинку и поставить на небольшой огонь. После того, как вода закипит всыпать 3-4 ст. л. соли и варить около 1ч 30 мин.

4.    Во время варки мяса, головку чеснока очистить и мелко нарезать. готовую грудинку достать из воды и обсушить на салфетке. Пока мясо еще горячее натереть его чесноком и черным молотым перцем.Остывшее мясо завернуть в фольгу и хранить в морозильнике.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты

• Пельмени по-домашнему (0)
• Салат c красной фасолью (0)
• Рассольник (0)
• Пирог с луковой начинкой (0)
• Шашлык (0)
• Свиные отбивные с яблочной начинкой (0)
• Свинина под шубой (1)
• Шницель свиной «Пряный» (0)