1 кг печени, 2-3 луковицы, сливочное масло, соль.
Приготовление
Печень очистить от пленки и отварить до готовности. Луковицы нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле. Все вместе дважды пропустить через мясорубку, посолить по вкусу. Затем взять фольгу, смазать ее маслом, по всей ее ширине размазать ножом полученную печеночно-луковую массу, сверху намазать тонким слоем размягченного масла. С помощью ножа свернуть печеночный прямоугольник рулетом. Завернуть в эту же фольгу и поставить на несколько часов в холодильник. Подавая на стол, нарезать ломтиками, красиво разложить на блюде, украсить зеленью и дольками лимона, маринованного огурца.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Виды кофе и кофейных напитков или кофейный ликбез.: Что вы знаете про кофе? Я, честно говоря, с трудом могу назвать себя кофейным гуру. Каждый раз, когда я...
» Песочный пирог с лимоном.: Для приготовления вам понадобится:для теста:250 г маргарина1 стакан сахара2 яйца1/2 чайной ложки соды2,...
» Суп острый с картофелем и рисом: Продукты:Говядина (мякоть) - 600 г, лук репчатый - и, головки, чеснок - 8 зубчиков, картофель - 6 клубн...
» Салат из апельсинов с радиччио: Смешать масло, уксус, соль, перец. С апельсина срезать кожуру и выбросить, апельсин нарезать кусочками....
» Тибетская диета: Молочно-вегетарианская тибетская диета применяется для плавного похудания и очищения организма. Постара...
» Песочный пирог с лимоном.: Для приготовления вам понадобится:для теста:250 г маргарина1 стакан сахара2 яйца1/2 чайной ложки соды2,...
» Суп острый с картофелем и рисом: Продукты:Говядина (мякоть) - 600 г, лук репчатый - и, головки, чеснок - 8 зубчиков, картофель - 6 клубн...
» Салат из апельсинов с радиччио: Смешать масло, уксус, соль, перец. С апельсина срезать кожуру и выбросить, апельсин нарезать кусочками....
» Тибетская диета: Молочно-вегетарианская тибетская диета применяется для плавного похудания и очищения организма. Постара...