|
Праздники праздниками, а повседневное питание никто не отменял. Тем более от европейского шеф-повара... В таком соусе одинаково хороши и говядина, и свиные ребрышки, и куриные потрошка.
|
|
Ингредиенты:
|
|
| На сковороде разогреть смесь масел. Добавить мед и распустить: | |
| Выложить мясо, нарезанное средники кусочками, и быстро зарумянить со всех сторон: | |
| Вынуть шумовкой и выложить в посуду для тушения: | |
| В то же масло выложить лук и хорошенько заколеровать. Переложить в кастрюлю к мясу: | |
| Сверху натереть яблоко без кожицы: | |
| Влить пару стаканов воды, добавить специи и тушить на маленьком огне 40 минут: | |
| Холодные сливки смешать с мукой и влить тонкой струйкой в кастрюлю: | |
| Посолить и тушить еще 10-15 минут до образования густого, однородного соуса: | |
| Подавать в качестве ароматной подливы к гарниру на выбор: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кухня России: Блюда русской кухни всегда были доступны для приготовления. Используемые в блюдах продукты просты и тех...
» Сэндвич с сыром и помидором: Когда совсем нет времени на готовку, а кушать все равно хочется, попробуйте сделать такой сэндвич с сыр...
» Фаршированная окра (бхинди массаледарх): 200 г панира1 ч. л. семян кумина1/2 ч. л. натертого свежего имбиря3 стручка свежего зеленого острого пе...
» КУРИНЫЙ САЛАТ C ГРЕЙПФРУТОМ.: Для приготовления вам понадобится:250 г мяса вареной или копченой курицы,1 грейпфрут,ядра 5 грецких оре...
» Крендель с шафраном: 50 г дрожжей1 и 1/2 стакана сливок100 - 150 г сахара4 желтка4 - 5 ложек сливочного масла600 г муки100 г...
» Сэндвич с сыром и помидором: Когда совсем нет времени на готовку, а кушать все равно хочется, попробуйте сделать такой сэндвич с сыр...
» Фаршированная окра (бхинди массаледарх): 200 г панира1 ч. л. семян кумина1/2 ч. л. натертого свежего имбиря3 стручка свежего зеленого острого пе...
» КУРИНЫЙ САЛАТ C ГРЕЙПФРУТОМ.: Для приготовления вам понадобится:250 г мяса вареной или копченой курицы,1 грейпфрут,ядра 5 грецких оре...
» Крендель с шафраном: 50 г дрожжей1 и 1/2 стакана сливок100 - 150 г сахара4 желтка4 - 5 ложек сливочного масла600 г муки100 г...