На 2 персоны:
мясо (телятина) — 300 г
манго — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лимонный сок — 2 ст. л.
фисташки толченые — 2 cт. л.
сметана — 100 г
соль
перец черный молотый
Мясо нарезать небольшими квадратными кусочками, отбить, обжарить на растительном масле в течение 10 минут до золотистого цвета. Готовое мясо переложить в посуду с толстыми стенками, запекать в духовке примерно 20 минут. Можно посыпать мясо кунжутными семечками и толченой корицей.
В том же масле обжарить 1 манго, нарезанное крупными кубиками, добавить к мясу. Отдельно обжарить пластинки моркови с двух сторон. Выложить к мясу и манго.
Манго очистить, отделить мякоть, добавить лимонный сок, чили, фисташки, взбить все ингредиенты миксером, добавить сметану, приправить солью, перцем.
Готовым соусом полить блюдо. Подавать на стол охлажденным.
Можно украсить блюдо мелко порубленной зеленью, клюквой и веточкой мяты.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Португальские пышки с соленой треской.: Для приготовления вам понадобится:6 порций Филе соленой трески — 675 г Картофель — 1,5 кг Чеснок — 1 зу...
» Рецепт: Бананы Фламбе: Рецепт: Бананы ФламбеЭто рецепт очень вкусного десерта с апельсиновым привкусом. Бананы Фламбе готовятс...
» Омлетный рулет с ветчиной и сыром: Омлетный рулет с ветчиной и сыром7 яиц2 ст.ложки муки150 г сметаныПучок петрушкиСоль, перец100 мягкого ...
» Салат "Фаворит": Салат "Фаворит"200г говяжьего языка, 200г ветчины (или копченое мясо), 200г вареной куриной грудки, 200...
» Суп-пюре из тыквы с креветками: Чеснок 2 зубчика, бренди 1 чашка, масло 50г, креветки 600г, оливковое масло 1 столовая ложка, сливки 20...
» Рецепт: Бананы Фламбе: Рецепт: Бананы ФламбеЭто рецепт очень вкусного десерта с апельсиновым привкусом. Бананы Фламбе готовятс...
» Омлетный рулет с ветчиной и сыром: Омлетный рулет с ветчиной и сыром7 яиц2 ст.ложки муки150 г сметаныПучок петрушкиСоль, перец100 мягкого ...
» Салат "Фаворит": Салат "Фаворит"200г говяжьего языка, 200г ветчины (или копченое мясо), 200г вареной куриной грудки, 200...
» Суп-пюре из тыквы с креветками: Чеснок 2 зубчика, бренди 1 чашка, масло 50г, креветки 600г, оливковое масло 1 столовая ложка, сливки 20...