Утка с яблоками.

Для приготовления вам понадобится:
утка - одна штука
яблоки - три штуки
чеснок- 3 зубчика
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
растительное масло - для смазки
Утку помоем и хорошо натрем солью и перцем. Чеснок почистим и пропустим через чесночницу. Натрем внутри утку чесночной массой.
Яблоки помоем, очистим от кожицы, удалим серединку с семечками и нарежем небольшими ломтиками. Начинить утку нарезанными яблоками и отверстие защипнуть с помощью деревянных шпажек. Выложим тушку утки на противень, застеленный фольгой и смажем растительным маслом.
Выпекаем утку в разогретой до 150 градусов духовке в течении 2 - 3 часов до готовности, иногда поливая утку образовавшимся жиром.
Затем разогреем духовку до 180 градусов и оставим в духовке утку для образования румяной корочки в течении 10 минут.
Достанем утку из духовки, выложим на блюдо, посыплем измельченной зеленью петрушки и подадим на праздничный стол.