Рецепт: Баклажановые рулеты с ореховым соусом
![Рецепт: Баклажановые рулеты с ореховым соусом Рецепт: Баклажановые рулеты с ореховым соусом](/images/5/image-546.jpg)
Баклажановые рулеты с ореховым соусом восхитительное блюдо. Орехи превосходно сочетаются со вкусом баклажан. Попробуйте приготовить эту закуску, результатом вы останетесь довольны!
Для приготовления баклажановых рулетов с ореховым соусом понадобится
3-5 баклажанов,
0,5 стакана чищенных грецких орехов
1 большой зубчик чеснока
1 луковиц
зелень (петрушка, укроп)
хмели-сунели
1-1,5 ст.л. уксуса
соль, перец (черный или красный)
Рецепт приготовления баклажановых рулетов с ореховым соусом
Баклажаны порежьте вдоль на длинные полосы. Подготовьте соляной раствор. 1 ч.л. соли растворите в 0,5 стакана воды. Баклажаны подержите в растворе, хорошенько промойте, воду слейте. Подсушите баклажаны на полотенце.
Обжарьте баклажаны с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Остудите.
Сделайте ореховый соус. Для этого орехи 2 раза пропустите через мясорубку. Лук мелко порубите и обжарьте до мягкости. Чеснок измельчите.
Соедините молотые орехи, холодный лук, чеснок, мелко порезанную зелень, хмели-сунели, соль, уксус, перец. Если масса получилась очень густой, можно добавить чуть-чуть воды или бульона.
Попробуйте соус на вкус. При необходимости досолите его.
Полоски баклажан намажьте слоем орехового соуса и сверните их рулетом. Заколите деревянной шпажкой.
Получившиеся рулеты полейте сверху остатками соуса.
Если вы хотите сократить время приготовления, можно не сворачивать баклажаны, а просто полить их соусом и перемешать. Приятного аппетита!
- Еще один рецепт чебуреков
- Закуска из баклажанов Обморок имама
- Баклажанная икра заморская
- Бешпармак
- Картофельные галушки
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Мутабель.: Второе название этого рецепта с Ближнего Востока – баба гануш (baba ghanoush). Для приготовления вам по...
» Суп огуречный со льдом: Суп огуречный со льдом300 мл овощного бульона, 250 мл йогурта, 200г огурцов, 50г репчатого лука, 1 зубч...
» Варенье из бананов: Варенье из бананов1 кг спелых упругих бананов, ~750г сахарного песка 1 стаканчик коньяка, 1 лимон.Очист...
» Соус из помидоров: ПОНАДОБИТСЯ• 5 помидоров; 2 луковицы; 2-3 веточки базилика; 1/2 ч. л. красного молотого перца; сок 1...