Украинская солянка

     Мелко нарубленный лук обжарить с кубиками сала и пересыпать в кастрюлю.

     Добавить нарезанное полосками мясо, натёртый чеснок, томатную пасту, паприку и нарезанные дольками солёные огурцы.

     Потушить 5 мин на слабом огне.

     Затем влить бульон и варить суп 5 мин.

     Приправить солью и перцем.

     В готовую солянку добавить дольки лимона, каперсы, петрушку и укроп.

     - 500 г разнообразного варёного мяса

     - 100 г сала

     - 200 г лука

     - 2 дольки чеснока

     - 100 г томатной пасты

     - 1 ст. ложка паприки

     - 1,5 литра мясного бульона

     - 2 солёных огурца

     - 1 ст. ложка каперсов

     - ½ лимона

     - 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени укропа и петрушки

     - соль

     - перец