Картофельная запеканка (Алу Гауранга)

Наконец-то мы закончили ремонт на кухне :) И по такому случаю праздничное блюдо из индийской кухни.

Продукты:

200 г панира или адыгейского сыра
100 г обычного твердого сыра
5 средних картофелин
1/3 ч. л. асафетиды
1 ч. л. соли
1,2 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. молотого кориандра
1,5 чашки (400 мл) сметаны,
1 ч. л. куркумы
50 г сливочного масла
2 ст. л. сухого молока
1 пучек свежей зелени

Картофель очистим, порежем на кружки. Выложим в форму для запекания одну треть картофеля одним слоем. Не забудем смазать дно маслом.

Посыпаем третьей частью всех специй: асафетида, соль, перец, кориандр и нарубленную зелень. Сверху сыпем половину раскрошенного панира.

Поливаем сверху третьей частью масла и сметаны, смешанной с куркумой.

Повторяем все шаги еще два раза

Только в конце посыпаем не паниром, а твердым сыром.

Так же заливаем сметаной и маслом, и посыпаем сухим молоком.

Накроем форму листом фольги и ставим в духовку на разогретую до 200° С, на 45 мин. За 10 минут до готовности снимем фольгу, чтобы верх подрумянился.

Наиприятнейшего аппетита! ;)

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Пироги, пирожки, запеканки

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Запеканка с вишнями: 75 грамм неочищенного миндаля перемалываем мелко. Половину плитки горького шоколада топим. Размягченное...
» Салат-коктейль «Новгородский».: Для приготовления вам понадобится:300 г куриного филе2—3 яблока50 г любых очищенных орехов2 ст. ложки м...
» Колбаса по-румынски: Колбаса по-румынски2 кг жирного свиного окорока, 2 кг свиной грудинки без костей, 1 кг свиной мякоти (п...
» Рецепт закуски из курицы и винограда “Шарики”: Ингредиенты: 1. Куриное филе 2 шт. 2. Сыр твердый 100 гр. 3. Чеснок 3 зубчика 4. Майонез 5-6 ст...
» Кролик в винном соусе: 1 средняя тушка кролика, нарезанная на порционные куски, 0,5 стакана белого вина, 3 больших зубка чес...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки