Для приготовления вам понадобится:
армянский лаваш - 2 листа
мясной фарш - 500 грамм
шампиньоны - 200 грамм
твердый сыр - 200 грамм
сливочное масло - 100 грамм
кефир - 500 миллилитров
репчатый лук - одна штука
яйца - три штуки
томатный соус - одна столовая ложка
специи - по вкусу
соль - по вкусу
Для приготовления начинки грибы почистите, тщательно помойте и нарежьте ломтиками. Репчатый лук почистите и измельчите. Обжарьте грибы с луком с добавлением растительного масла почти до готовности. Добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и жарьте все вместе, помешивая, около 10 минут. Твердый сыр натрите на терку и переложите в остывшую начинку.
Для приготовления заливки яйца взбейте с кефиром до однородности. Добавьте томатный соус и перемешайте.
На дно застеленной пергаментной бумагой формы выложите два листа лаваша, так чтобы края лаваша свисали с бортиков формы. Дно будущего пирога щедро смажьте приготовленной заливкой и выложите равномерным слоем приготовленную начинку. Свободными краями верхнего листа лаваша прикройте выложенную начинку и смажьте пирог заливкой.
Сверху выложите оставшуюся начинку и прикройте ее свободными краями нижнего лаваша. После этого выложите по всей поверхности пирога кусочки сливочного масла и поставьте пирог в нагретую духовку. Запекайте при 220-250 градусах около 20-25 минут, до появления аппетитной румяной корочки.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Крабовый мусс с авокадо и яйцами: На 4 порции2 спелых авокадо, 100г крабового мяса, 3 яйца, 3 чайные ложки дижонской горчицы, 10мл оливк...
» Рецепт: Тмин: Рецепт: Тмин Тмин используется, наряду с кориандром и куркумой, чтобы дать индийским блюдам, такие как...
» куриные котлетки с молочной подливой: куриные котлетки с молочной подливойодно куриное филе1 луковица1 яйцонемного белого хлеба,размякшего в ...
» Польская диета: Польская диетаПольская диета довольно многообразна, включает много овощей и фруктов, а главное, не сопр...
» Капустница: 1/2 кочана капусты, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. соды (без верха), 1/2 стакана муки...
» Рецепт: Тмин: Рецепт: Тмин Тмин используется, наряду с кориандром и куркумой, чтобы дать индийским блюдам, такие как...
» куриные котлетки с молочной подливой: куриные котлетки с молочной подливойодно куриное филе1 луковица1 яйцонемного белого хлеба,размякшего в ...
» Польская диета: Польская диетаПольская диета довольно многообразна, включает много овощей и фруктов, а главное, не сопр...
» Капустница: 1/2 кочана капусты, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. соды (без верха), 1/2 стакана муки...