Вторые блюда. Грузинская кухня.
Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная — 1 кг
сыр сулугуни — 1 кг
масло сливочное — 300-500 г
сметана — 200 г
яйцо — 5 шт.
вода — 1 стакан
соль
Яйца взбейте, добавьте воду, муку, соль, замесите тесто, разделите на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. Сформуйте шарики и оставьте для расстойки на 10 минут.
Шарики тонко раскатайте, больший — по размеру противня. Уложите его в смазанный маслом противень, полейте частью растопленного масла. Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, выньте и залейте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.
Сыр натрите на терке и смешайте с 2 нормы растопленного масла и сметаной.
На сырой пласт теста положите 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложите 2 сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загните края сырого пласта и закройте последним пластом. Разрежьте на порции и запеките в духовке до золотистой корочки при 200 °С.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Оранжевое масло: Рецепт: Оранжевое масло250г сливочного масла (несоленого), 2 апельсина, соль по вкусу.ПриготовлениеВымо...
» Песочное печенье с грецкими орехами: Это печенье, как и тройное имбирное, входит в 15 самых удачных рецептов за 15 лет существования сайта. ...
» Смешанная диета: Смешанная диета базирована на чередовании «белковых» и «углеводных» дней, она рассчитана на 20 дней, за...
» Рецепт: Торт "Снежинка": Тесто:*2 яйца,*1 стакан сметаны,*1 стакан сахара,*1/2 банки сгущенного молока,*1 чайная ложка соды,*2 с...
» Клубничка с начинкой из творожка: Ингредиенты на 6 порций: 25 крупных ягод клубники;2 ст. л. сахарной пудры;20 гр. обезжиренного творога;...
» Песочное печенье с грецкими орехами: Это печенье, как и тройное имбирное, входит в 15 самых удачных рецептов за 15 лет существования сайта. ...
» Смешанная диета: Смешанная диета базирована на чередовании «белковых» и «углеводных» дней, она рассчитана на 20 дней, за...
» Рецепт: Торт "Снежинка": Тесто:*2 яйца,*1 стакан сметаны,*1 стакан сахара,*1/2 банки сгущенного молока,*1 чайная ложка соды,*2 с...
» Клубничка с начинкой из творожка: Ингредиенты на 6 порций: 25 крупных ягод клубники;2 ст. л. сахарной пудры;20 гр. обезжиренного творога;...