бамия

сварить мясо порезанное кубиками 2х2 см(или как нравиться) луковицу мелко порезать и обжарить в масле до золотого цвета пропустить помидоры через блендер и затем процедить через сито, положить туда соль перец ( много перца) смешать с луком обжаренным в масле на сковородке или сотейнике сразу же положить мясо и прокипятить мороженную бамию оставить на 20 минут размораживаться положить ее в кастрюлю или сотейник добавить в приготовленную смесь добавить бульон чтобы покрыло с верхом, слабо кипятить пока бамия не будет мягкой ( не передержать а то стручки развалятся и семечки испортят вид) обжарить чеснок и положить его когда почти готово положить дольку лимона или лайма и еще добавить свежего толченого не обжаренного чеснока еще чуть чуть прокипятить и выключить. время готовки зависит от бамии. в среднем она сама готовиться 30-40 минут (если она крупная если мелкая то меньше) подается с отварным рисом и порезанным на 4 части сырым луком Полная версия рецепта: бамия