Бастурме по-Казахски
Мякоть (корейка, задняя нога) баранины 1,2 кг, лук репчатый 300г, уксус 3%-й 100г, сало баранье топленое 25г, помидоры свежие красные 300г, лук зеленый 100г, перец, соль по вкусу.
Баранину нарезать ломтиками (по 2—3 ломтика на порцию), слегка отбить, посолить, посыпать перцем, добавить нарезанный кружочками репчатый лук, залить уксусом и мариновать 3—4 часа в холодном месте.
На середину каждого ломтика уложить нарезанные дольками свежие
или соленые помидоры и репчатый лук, с которым мариновалось мясо.
Мясо завернуть трубочкой в виде колбаски, нанизать на шпажку
вместе с целым помидором и жарить над горящими углями, время от времени смазывая бараньим салом.
Подать с зеленым луком.
Мякоть (корейка, задняя нога) баранины 1,2 кг, лук репчатый 300г, уксус 3%-й 100г, сало баранье топленое 25г, помидоры свежие красные 300г, лук зеленый 100г, перец, соль по вкусу.
Баранину нарезать ломтиками (по 2—3 ломтика на порцию), слегка отбить, посолить, посыпать перцем, добавить нарезанный кружочками репчатый лук, залить уксусом и мариновать 3—4 часа в холодном месте.
На середину каждого ломтика уложить нарезанные дольками свежие
или соленые помидоры и репчатый лук, с которым мариновалось мясо.
Мясо завернуть трубочкой в виде колбаски, нанизать на шпажку
вместе с целым помидором и жарить над горящими углями, время от времени смазывая бараньим салом.
Подать с зеленым луком.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Восторг" – из апельсинов с фенхелем: Ингредиенты:апельсины 2 шт.фенхель 4 веточки (для украшения)лук репчатый 1 шт.Для приправы:апельсин 1 ш...
» Волшебная диета: Волшебная диетаЭта диета рассчитана на 7 дней. Можно похудеть за 7 дней от 4 до 7 кг. Через 2 недели мо...
» Закуска из трески оригинальная: Ингредиенты:филе трески 0,5 кг.лук 1 шт.соленые огурцы 3 шт.свежие шампиньоны 100гкорень петрушки 1 шт....
» Печенье «Райское наслаждение».: Для приготовления вам понадобится:1 пачка маргарина,3 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки растительного масла,...
» Баклажан фаршированный мясом курицы «Фантазия поварёнка»: Это блюдо невероятно вкусно, питательно и в нём много витаминов. Легко в приготовлении и не требует осо...
» Волшебная диета: Волшебная диетаЭта диета рассчитана на 7 дней. Можно похудеть за 7 дней от 4 до 7 кг. Через 2 недели мо...
» Закуска из трески оригинальная: Ингредиенты:филе трески 0,5 кг.лук 1 шт.соленые огурцы 3 шт.свежие шампиньоны 100гкорень петрушки 1 шт....
» Печенье «Райское наслаждение».: Для приготовления вам понадобится:1 пачка маргарина,3 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки растительного масла,...
» Баклажан фаршированный мясом курицы «Фантазия поварёнка»: Это блюдо невероятно вкусно, питательно и в нём много витаминов. Легко в приготовлении и не требует осо...