4
- Необходимо почисть от кожуры баклажан, нарезать кубиками средними кубиками и уложит в миску, немного посыпав солью.
- Далее через 15 мин. промыть холодной водой и бумажным полотенцем. Обжарить на растительном масле баклажан в течение 4 мин.
- Оливки, каперсы, сельдерей, лук вымыть и мелко нарезать. Перемешать все компоненты. Ошпарить помидоры крутым кипятком и снять с них кожицу. Мякоть мелко нарезать. Протушить помидоры на масле около 4 мин. Добавить к ним уксус. Соль, перец по вкусу.
- Готовится без крышки на сильном огне 7 - 8 мин. Заправить баклажаны томатным соусом и добавить к ним измельченную петрушку.
- После того, как блюдо охладится до комнатной температуры, его можно поставить в холодильник.
Капоната станет украшением любого праздничного стола.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из баклажанов с луком и петрушкой «Карпаты»: Мы очень любим сочетать баклажаны с чесноком, но и с луком они получаются ничуть не хуже.Ингредиенты:1 ...
» Котлеты из кальмара.: Для приготовления вам понадобится: 1 кг кальмара,1 яйцо,1 головка репчатого лука,1 ломтик (100 г) белог...
» История салата «Цезарь»: Редкий случай, когда популярный рецепт имеет точного автора. Знакомьтесь: Цезарь Кардини - владелец без...
» Солянка рыбная: Ингредиенты:1,5-2л рыбного бульона, судак,лосось,треска,2 луковицы,4-5 соленых огурца,2 ст.л. том...
» Торт «Жаркие тропики».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:- муки - 1 стак.- яиц - 6 шт.- сахарного песка или сахарной...
» Котлеты из кальмара.: Для приготовления вам понадобится: 1 кг кальмара,1 яйцо,1 головка репчатого лука,1 ломтик (100 г) белог...
» История салата «Цезарь»: Редкий случай, когда популярный рецепт имеет точного автора. Знакомьтесь: Цезарь Кардини - владелец без...
» Солянка рыбная: Ингредиенты:1,5-2л рыбного бульона, судак,лосось,треска,2 луковицы,4-5 соленых огурца,2 ст.л. том...
» Торт «Жаркие тропики».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:- муки - 1 стак.- яиц - 6 шт.- сахарного песка или сахарной...