Катлома

     Дрожжи развести в тёплой воде, добавить соль, муку, замесить крутое тесто и поставить в тёплое место на 3 ч.

     Готовое тесто разделить на небольшие части и тонко раскатать.

     На раскатанное тесто положить мелко нарезанный поджаренный лук, свернуть рулетом и слегка раскатать.

     Затем сложить в 3 раза и снова раскатать толщиной 1 см.

     Полученный пласт разрезать на небольшие прямоугольники.

     Поджаривать катлому на сковороде в небольшом количестве масла.

     - 2 стакана муки

     - 10 г дрожжей

     - ½ стакана воды

     - 3 луковицы

     - 2 ст. ложки масла

     - соль