Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить 1 ст. ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8—10 мин. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные Желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать со сметанным или молочным соусом. На 1 кг моркови — 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стакана сухарей, 1 чайная ложка сахара, 3 ст. ложки масла.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Клефтико: На 2 порции4 бараньи голяшки (передние); 4 ст. л. оливкового масла; 0,5 ст. сухого белого вина; 1 ст. л...
» Тако — блюдо мексиканской кухни: Наверняка вы не раз слышали о таком мексиканском блюде, как тако. Многие думают, что для его приготовле...
» Творожный торт с шоколадом «Южная ночь».: Для приготовления творожного торта «Южная ночь» понадобится:Тесто:2 ст. муки, 0,75 ст. сахара,4 яйца, 1...
» Итальянский суп минестроне с курицей.: Чтобы приготовить итальянский суп минестроне с курицей возьмите: 150 г мелких макаронных изделий, 100 г...
» Шоколадные яйца фаршированные муссом из груши: Корица порошок по вкусу и желанию, 4 шоколадных яйца около 6-7 см в высоту, шоколад темный 50г, фундук ...
» Тако — блюдо мексиканской кухни: Наверняка вы не раз слышали о таком мексиканском блюде, как тако. Многие думают, что для его приготовле...
» Творожный торт с шоколадом «Южная ночь».: Для приготовления творожного торта «Южная ночь» понадобится:Тесто:2 ст. муки, 0,75 ст. сахара,4 яйца, 1...
» Итальянский суп минестроне с курицей.: Чтобы приготовить итальянский суп минестроне с курицей возьмите: 150 г мелких макаронных изделий, 100 г...
» Шоколадные яйца фаршированные муссом из груши: Корица порошок по вкусу и желанию, 4 шоколадных яйца около 6-7 см в высоту, шоколад темный 50г, фундук ...