Всем привет!
Тхина (тахина) это кунжутная паста, необходимая для приготовления хумуса и не только. Готовят тхину из семян кунжута, оливкового масла и кумина (зиры).
Нам понадобится:
0,5 стакана семян кунжута
оливковое масло (можно и кунжутное)
1 ст. ложка кумина (зира) (на мой взгляд зиры многовато, я уменьшаю вдвое)
Как готовить:
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде (следить чтоб зерна не почернели, а то будет сильно горчить),затем в блендере (или в ступке, но это очень нудно) растереть кунжут и кумин с оливковым маслом в пасту. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рулет из индейки: Ингредиенты:2 филе индейки;2 стол. ложки соевого соуса;сок 1 лимона;150 г сыра;300 г моркови;20 г зелен...
» Оливье «Солнечный»: Ветчину нарежьте кубиками. Картофель сварите, остудите, очистите, нарежьте кусочками. Лук очистите, изм...
» Салат “Оливье”: {include_content_item 495}...
» Пирог с тыквой и яблоками.: Для приготовления вам понадобится:для теста:мука - 1,5 стаканасливочное масло - 100 граммяичный желток ...
» Праздничный торт из печенки: рецепт и идея не новы, всё же...предлагаю вам своё украшение этого тортика)))...
» Оливье «Солнечный»: Ветчину нарежьте кубиками. Картофель сварите, остудите, очистите, нарежьте кусочками. Лук очистите, изм...
» Салат “Оливье”: {include_content_item 495}...
» Пирог с тыквой и яблоками.: Для приготовления вам понадобится:для теста:мука - 1,5 стаканасливочное масло - 100 граммяичный желток ...
» Праздничный торт из печенки: рецепт и идея не новы, всё же...предлагаю вам своё украшение этого тортика)))...