Ингредиенты:
- 4 тушки камбалы по 250 г
- 4 ст. л. лимонного сока
- 4 маленькие луковицы
- 50 г сала
- 100 г шампиньонов
- 2 ст. л. зелени петрушки
- 4 ст. л. муки
- 1/2 пачки сливочного масла
- Щепотка чёрного перца; соль по вкусу
Приготовление:
Камбалу полить лимонным соком. Разогреть духовку до 100 градусов. Порезать сало на маленькие кубики. Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны промыть и нарезать соломкой. Обжарить на сковороде сало с луком, добавить шампиньоны и петрушку, накрыть крышкой и хорошо прожарить на слабом огне. Рыбу посыпать солью, обвалять в муке, излишки муки стряхнуть.
Растопить 1,5 ст. ложки сливочного масла и по очереди обжарить в нём тушки камбалы (4-5 минут каждую). Выложить тушки на подогретые тарелки, сверху на рыбу выложить шампиньоны с луком.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Канапе: белый хлеб или багет 1 буханкакрасная икра 2 — 3 ст. л.Лимон 1 штОливки 50 гРедиска 1 штсоленый огурец ...
» Ленивый чизкейк: Тому, кто хотя бы раз приглашал гостей и устраивал для них званый ужин, известно, что такое мероприятие...
» Торт кукурузный с орехами: Ингредиенты:2,5 ст. кукурузной муки,0,5 л. молока,1,25 ст. сахара,160 г. грецких орехов,60 г. мармелада...
» Рецепт: Рис со шпинатом: Рецепт: Рис со шпинатомРис со шпинатом1 кг шпината1 / 3 стакана риса1 средний репчатый лук10 зубчиков ч...
» Итальянский торт с клубникой.: Для приготовления вам понадобится:Тесто:- сливочное масло - 100 г- яйца - 3 шт.- сахарного песка - 100 ...
» Ленивый чизкейк: Тому, кто хотя бы раз приглашал гостей и устраивал для них званый ужин, известно, что такое мероприятие...
» Торт кукурузный с орехами: Ингредиенты:2,5 ст. кукурузной муки,0,5 л. молока,1,25 ст. сахара,160 г. грецких орехов,60 г. мармелада...
» Рецепт: Рис со шпинатом: Рецепт: Рис со шпинатомРис со шпинатом1 кг шпината1 / 3 стакана риса1 средний репчатый лук10 зубчиков ч...
» Итальянский торт с клубникой.: Для приготовления вам понадобится:Тесто:- сливочное масло - 100 г- яйца - 3 шт.- сахарного песка - 100 ...