Для приготовления этого блюда вам потребуется филе любой белой рыбы – палтуса, сома… А также следующие ингредиенты:
- грибы свежие – шампиньоны
- филе белой рыбы
- морковь
- сладкий перец
- лук
- молоко или сметана
- соль, белый перец
- зелень для украшения
- сыр твердый (можно без сыра)
Итак, нарезаем рыбу небольшими ломтиками, солим, перчим, небольшие грибочки режем пополам, паприку – соломкой, лук – кубиками, морковь натераем на терке…
Измельчаем зелень, а сыр натераем на мелкой терке. Замечу, что сыр в данном рецепте уже баловство, т. к. блюдо достаточно вкусное и без сыра, но многие всё же добавляют его в конце приготовления.
Грибы обжариваем на небольшом огне на сливочном масле всего пару минут. Затем снимаем грибочки в тарелку и жарим ломтики рыбы, обваленной в муке. Отдельно обжариваем лук и морковь. Затем в подготовленные горшочки перекладываем слоями рыбу, грибы, жареные овощи и сладкий перец. Все это заливаем молоком или сметаной, запекаем в горячей духовке на протяжении получаса под крышечкой. В самом конце запекания можно посыпать сыром, а при подаче на стол - зеленью. Подавать можно в горшочках, накрытых крышечками, чтобы рыба не успела остыть.
Блюдо шикарное, не пожалеете!
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Паштет из утиной печени: ...
» Вкусный творожок: 1 литр ряженки (йогурта, кефира) в пакете.Кисломолочный продукт положить в морозилку. Когда он полност...
» Чоппино (Cioppino): На 3-4 порции1 филе морского языка; 10 осьминожек, горсть креветок, 10 мидий (сырых замороженных); 1 лу...
» Морковный торт или сочетание несочетаемого.: Морковный торт – какая гадость, подумал я, когда впервые услышал это словосочетание, на праздновании ок...
» Рецепт Салат из помидоров и огурцов: Ингредиенты4 помидора,4 свежих огурца,1/2 стакана салатной заправки,соль,зеленьСпособ приготовленияПодг...
» Вкусный творожок: 1 литр ряженки (йогурта, кефира) в пакете.Кисломолочный продукт положить в морозилку. Когда он полност...
» Чоппино (Cioppino): На 3-4 порции1 филе морского языка; 10 осьминожек, горсть креветок, 10 мидий (сырых замороженных); 1 лу...
» Морковный торт или сочетание несочетаемого.: Морковный торт – какая гадость, подумал я, когда впервые услышал это словосочетание, на праздновании ок...
» Рецепт Салат из помидоров и огурцов: Ингредиенты4 помидора,4 свежих огурца,1/2 стакана салатной заправки,соль,зеленьСпособ приготовленияПодг...