Для приготовления вам понадобится:
судак - 1 кг
булочка пшеничная - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
сливочное масло - 100 г
яйца - 2 шт.
грибы - 100 г
сладкий перец разного цвета - 2 шт.
панировочные сухари - 1 ст.
перец черный молотый
соль
Для соуса:
сливочное масло - 400 г
желтки яичные - 5 шт.
вода - 75 г
сок лимонный - 1/2 ч.
соль
1. Судака разделайте на чистое филе.
2. Грибы нарежьте ломтиками. Булочку замочите в молоке. Сладкий перец мелко нарежьте.
3. Грибы обжарьте на 2 столовых ложках масла.
4. Половину филе измельчите, соедините с замоченной булкой, растопленным маслом, яйцами, жареными грибами, сладким перцем, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Оставшееся филе уложите на смазанный маслом противень внутренней стороной вниз, на филе выложите грибную массу, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 15 минут при 210 *С.
6. Для соуса яичные желтки соедините с холодной водой, лимонным соком, посолите и прогрейте на водяной бане до легкого загустения.
7. В яичную массу при постоянном помешивании постепенно влейте растопленное сливочное масло. Соус процедите.
8. При подаче рыбу нарежьте на порции, выложите на блюдо и подлейте соус.
Cooking you will need:
Sudak-1 kg
wheat bun-1 PCs.
milk-1/2 cups
butter-100 g
eggs-2 PCs.
mushrooms-100 g
sweet peppers of different colours-2 PCs.
breadcrumbs-1 St.
Pepper black ground
Salt
For the sauce:
butter-400 g
egg yolks-5 PCs.
water-75 g
lemon juice-1/2:0
Salt
1. Pikeperch fillet on the net razdelajte.
2. cut sliced Mushrooms. Muffin soak in milk. Sweet pepper finely cut.
3. Mushrooms dice 2 canteens tablespoon oil.
4. Half fillet liquefy, connect with zamočennoj bulkoj, melted butter, eggs, fried mushrooms, sweet pepper, salt, and pepper your Mediterranean mix.
5. Remaining fillet put on oiled baking tray inner side down, onto the fillet gribnuû mass, sprinkle with breadcrumbs, sbryznite butter and Bake 15 minutes at 210 *.
6. For sauce egg yolks connect with cold water, lemon juice, salt and heat well on a water bath to light zagusteniâ.
7. the broken egg mass at constant stirring pour your heart into it gradually into the hot butter. We sauce.
8. when filing the fish cut into portions, place the dish and podlejte sauce.
Cooking you will need:
Sudak-1 kg
wheat bun-1 PCs.
milk-1/2 cups
butter-100 g
eggs-2 PCs.
mushrooms-100 g
sweet peppers of different colours-2 PCs.
breadcrumbs-1 St.
Pepper black ground
Salt
For the sauce:
butter-400 g
egg yolks-5 PCs.
water-75 g
lemon juice-1/2:0
Salt
1. Pikeperch fillet on the net razdelajte.
2. cut sliced Mushrooms. Muffin soak in milk. Sweet pepper finely cut.
3. Mushrooms dice 2 canteens tablespoon oil.
4. Half fillet liquefy, connect with zamočennoj bulkoj, melted butter, eggs, fried mushrooms, sweet pepper, salt, and pepper your Mediterranean mix.
5. Remaining fillet put on oiled baking tray inner side down, onto the fillet gribnuû mass, sprinkle with breadcrumbs, sbryznite butter and Bake 15 minutes at 210 *.
6. For sauce egg yolks connect with cold water, lemon juice, salt and heat well on a water bath to light zagusteniâ.
7. the broken egg mass at constant stirring pour your heart into it gradually into the hot butter. We sauce.
8. when filing the fish cut into portions, place the dish and podlejte sauce.
Kochen Sie benötigen:
Sudak-1 kg
Weizen Brötchen-1 Stk.
Milch-1/2 Tassen
Butter-100 g
Eier-2 Stk.
Pilze-100 g
Gemüsepaprika der verschiedenen Farben-2-tlg.
Brotkrumen-1 St.
Pfeffer schwarz Boden
Salz
Für die Sauce:
Butter-400 g
Eier Eigelb-5 Stk.
Wasser-75 g
Zitrone Saft-1/2:0
Salz
1. Zander Verrundung auf der net Razdelajte.
2. Schnitt geschnittene Pilze. Muffin Einweichen in der Milch. Paprika fein geschnitten.
3. Pilze Würfel 2 Kantinen Esslöffel Öl.
(4) Die Hälfte Filet verflüssigen, verbinden mit zerlassener Butter, Eier, gebratene Pilze, Zamočennoj Bulkoj, Paprika, Salz, und Ihren mediterranen Mix Pfeffer.
5. Nummer(n) setzen auf geölt Backen Fach Innere Seite nach unten, auf Masse Gribnuû Filets Filets mit Paniermehl, Sbryznite Butter und Backen 15 Minuten bei 210 *.
6. Für Sauce schließen Eigelb mit kaltem Wasser, Zitronensaft, Salz und Wärme auf einem Wasserbad, leichte Zagusteniâ.
(7) die gebrochenen Eier-Messe in Konstante rühren pour dein Herz hinein nach und nach in die heiße Butter. Wir Soße.
8. bei die Fische, die in Teile geschnitten, platzieren Sie die Schale und Podlejte Sauce.
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирог с белым шоколадом: Этот великолепный пирог с белым шоколадом понравиться сладкоежкам. Сочетание нежного теста и белого шок...
» Салат «Настурция»: Ингредиенты1 яйцо1 огурецлистья салатанастурциишпинатаукропперья шнитт-лукаподсолнечное маслосольперецл...
» Закуска «Грибочки».: Закуска «Грибочки».Для приготовления вам понадобится:200 г крабовых палочек,4 яйца,150 г твердого сыра,...
» Голландский соус: Восхитительный рецепт классического соуса. Идеально подходит для отварных овощей. Голландский соус прос...
» Салат а-ля "Цезарь".: Для приготовления вам понадобится:куриная грудка - 1 шт.,салат, помидоры черри, сыр - 100 г, белый хлеб...
» Карп заливной по-венгерски: Ингредиенты:1,2 кг. карпа,80 г. сладкого зеленого перца,2-3 помидора,2 чайные ложки желатина,2 яйца,1 р...
» Украинские пампушки: Порадуйте гостей и своих близких вкусным украинским блюдом! Украинские пампушки можно подать к борщу, с...
» Куриные грудки в сырной панировке: Все гениальное – просто! Преимущества этого блюда в том, что при приготовлении практически не ис...
» Кулеш пшенный с куриными желудочками: Горячий и питательный суп, но при этом — никакой тяжести в желудке.Ингредиенты:Около 400 г к...
» Рулет из индейки с начинкой: Что нужно:3 крупные луковицы1 стручок сладкого перца1 морковь200 г паштета100 г плавленого сыра2 желтка...
» Питание для прекрасного настроения: Так уж устроены все живые существа, и человек, в частности, что каждый день необходимо давать орг...
» КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ: Для жарения надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать кружочками т...
» Классический французский салат.: Промойте салатные листья (например «рокет»), выложите их в салатницу. Нарежьте бекон ломтиками и обжарь...
» Жюльен с креветками.: Для приготовления вам понадобится:500 г мелких очищенных креветок200 г свежих шампиньонов200 г сливок 1...
» Абрикосовый кекс.: Для приготовления вам понадобится:6-10 твердых абрикос2/3 стакана сахара2 яйца1/2 стакана сметаны120 гр...
» Отварная камбала: Вам понадобится:1,2 кг камбалы40 г сливочного масла1 ст.л. зелени петрушкиОтвар:200 г овощей (кроме кап...
» Рецепт "Десерт "Неженка": Желатин замочите на 1 час в 0,5 л холодной кипяченой воды. Слейте лишнюю воду и растворите на водяной б...
» Блинчики из белого хлеба: Вам понадобится:500 г муки400 г черствого белого хлеба7 стаканов молока6 яиц2 ст.л. жира1 ст.л. сливочн...
» Печенья много не бывает!: Если появляется свободная "минутка"))) я чаще всего пеку печенье. Причем сразу нескольких сортов)) На с...
» Торт "Дамские пальчики": ,5 стакана молока 150 г масла сливочного 1,5 стакана муки 6 яиц 1/3 ч.л. соли 1 ч.л. маргарина для сма...
» Салат овощной с креветками: Вам понадобится:800 г неочищенных вареных креветок175 г помидоров60 г сыра24 маслины3 яйца2 свежих огур...
» Суп картофельный с сушеными грибами: Приготовить картофельный суп на грибном бульоне. В процессе варки в суп положить вареные шинкованные гр...
» Рагу с сыром и рисом: Ингредиенты:.1. Мука – 1 ч.л.2. Рис отварной – 100 г.3. Сыр твердый – 100 г.4. Ветчин...
» Торт с шоколадным кремом.: 8 порций Время приготовления — 2 час. Для приготовления вам понадобится:Мука пшеничная — 300 г Яйцо — 3...
» Закуска новогодняя «Кораллы»: Вам понадобится:2 плавленых сыра2 зубчика чеснока1 пачка крабовых палочекмайонезСпособ приготовления:Эт...
» Новогодний салат «Маска»: Вам понадобится:200 г густого майонеза100 г сыра1 зубчика чеснока1 отварная куриная грудка1 вареная мор...
» Добавление нового рецепта / вопрос-ответ: На данной странице Вы можете поделиться интересным рецептом с другими людьми, добавить любой рецепт на ...
» Рецепт: Баранки «Оригинальные» для пикника: Рецепт: Баранки «Оригинальные» для пикникаКатегория:простые рецептыомлетбутерброды канапебыстрые салаты...
» Торт «Полет».: На 6 персон:яйцо — 12 шт.сахар — 500 горехи — 300 гмолоко — 200 млмасло сливочное — 100 гукрашения шоко...
» Как быстро выйти из похмелья?: Похмелье - это отрезвление организма, после хорошо проведенного вечера с распитием спиртных напитков. В...
» Рецепт: паштет из куриной печени с куриными желудками. : паштет из куриной печени с куриными желудками Я очень люблю куриную печень. И ещё больше люблю куриные...
» Куриный жюльен: Состав: 300 гр. – куриного филе; ...
» Яблочный самбук: Ингредиенты:....1. Яйцо – 2 шт.2. Яблоки – 700 г.3. Кокосовая стружка – 1 ст.л.4. Вод...
» Салат Машук: Ингредиентырожки /или другие похожие макаронные изделия/ зеленый горошек сладкая кукуруза из дозы-баноч...
» Пирожки «Сюрприз в конверте»: Ингредиенты: – тесто слоеное без дрожжей – 400 г - яйца вареные перепелиные – 18 шт. ...
» Пирог с бараньим мясом: Ингредиенты: - мясо молодого барашка (мякоть) – 600 г - шампиньоны (можно вешенки) – 10 шт....
» Земляничное желе: Для его приготовления необходимо взять75 г сахара15 г желатина2,5 стакана водылимонной кислоты100-150 г...
» Рецепты из лаваша на любой вкус.: Любая хозяйка иногда хочет удивить своих гостей и при этом затратить минимальное количество времени. Пр...
» Торт "Белая лилия".: Для приготовления вам понадобится:Сухое печенье - 2 стакана,+ кокосовая стружка - 1 стакан,+ сахар - 2 ...
» Паштет из говяжьей печени.: Для приготовления вам понадобится:говяжья печень - 500 граммрепчатый лук - одна штукаяйца - одна штукам...
» Зимний суп из тыквы и картофеля: Зимний суп из тыквы и картофеляЭто вегетарианский суп со множеством специй, в том числе и с кориандром,...
» Черемуха: Черёмуха — род листопадных растений семейства розоцветных; деревья высотой 10— 25 м или крупные кустарн...
» Салат с курицей «Новогодний кролик»: Вам понадобится:300 г куриного филе200 г майонеза150 г чернослива100 г грецких орехов100 г твердого сыр...
» Грибы под шубой: Ингредиенты:Грибы 400 гЛук репчатый 1 штСливочное масло 2 ст. ложкиКартофель вареный 4 штМорковь варена...
» Мраморный куриный рулет: Очень простой рулет, который украсит любой стол.Ингредиенты:Около 600 г куриного филе200 г сала1 пакети...
» Домашний сыр из творога: Сыр из творога относится к разновидности плавленых сыров. Мы не любим пресные, поэтому я делаю домашний...
» Закуска «Кабачки-пенёчки».: Для приготовления вам понадобится:2 кабачка среднего размера,1-1,5 шт. плавленого сыра,1 яйцо, 4-5 доль...
» Шафрановый рис с сыром (Кесар панир пулао): Мне в руки чудом попала замечательная книга которая называется "Ведическое кулинарное искусство". В не...
» Китайская диета III: Китайская диета IIIЗавтрак. 1 яичко, 50г темного подсушенного в духовке хлеба, чашечка темного кофе без...
» Каша пшенная с тыквой: Многие из нас отдыхали в деревне. В настоящей русской деревне, где пищу готовят в русской печи. Бабушки...
» Салат «Настурция»: Ингредиенты1 яйцо1 огурецлистья салатанастурциишпинатаукропперья шнитт-лукаподсолнечное маслосольперецл...
» Закуска «Грибочки».: Закуска «Грибочки».Для приготовления вам понадобится:200 г крабовых палочек,4 яйца,150 г твердого сыра,...
» Голландский соус: Восхитительный рецепт классического соуса. Идеально подходит для отварных овощей. Голландский соус прос...
» Салат а-ля "Цезарь".: Для приготовления вам понадобится:куриная грудка - 1 шт.,салат, помидоры черри, сыр - 100 г, белый хлеб...
» Карп заливной по-венгерски: Ингредиенты:1,2 кг. карпа,80 г. сладкого зеленого перца,2-3 помидора,2 чайные ложки желатина,2 яйца,1 р...
» Украинские пампушки: Порадуйте гостей и своих близких вкусным украинским блюдом! Украинские пампушки можно подать к борщу, с...
» Куриные грудки в сырной панировке: Все гениальное – просто! Преимущества этого блюда в том, что при приготовлении практически не ис...
» Кулеш пшенный с куриными желудочками: Горячий и питательный суп, но при этом — никакой тяжести в желудке.Ингредиенты:Около 400 г к...
» Рулет из индейки с начинкой: Что нужно:3 крупные луковицы1 стручок сладкого перца1 морковь200 г паштета100 г плавленого сыра2 желтка...
» Питание для прекрасного настроения: Так уж устроены все живые существа, и человек, в частности, что каждый день необходимо давать орг...
» КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ: Для жарения надо выбирать некрупные кабачки с мелкими зернами. Кабачки очистить, нарезать кружочками т...
» Классический французский салат.: Промойте салатные листья (например «рокет»), выложите их в салатницу. Нарежьте бекон ломтиками и обжарь...
» Жюльен с креветками.: Для приготовления вам понадобится:500 г мелких очищенных креветок200 г свежих шампиньонов200 г сливок 1...
» Абрикосовый кекс.: Для приготовления вам понадобится:6-10 твердых абрикос2/3 стакана сахара2 яйца1/2 стакана сметаны120 гр...
» Отварная камбала: Вам понадобится:1,2 кг камбалы40 г сливочного масла1 ст.л. зелени петрушкиОтвар:200 г овощей (кроме кап...
» Рецепт "Десерт "Неженка": Желатин замочите на 1 час в 0,5 л холодной кипяченой воды. Слейте лишнюю воду и растворите на водяной б...
» Блинчики из белого хлеба: Вам понадобится:500 г муки400 г черствого белого хлеба7 стаканов молока6 яиц2 ст.л. жира1 ст.л. сливочн...
» Печенья много не бывает!: Если появляется свободная "минутка"))) я чаще всего пеку печенье. Причем сразу нескольких сортов)) На с...
» Торт "Дамские пальчики": ,5 стакана молока 150 г масла сливочного 1,5 стакана муки 6 яиц 1/3 ч.л. соли 1 ч.л. маргарина для сма...
» Салат овощной с креветками: Вам понадобится:800 г неочищенных вареных креветок175 г помидоров60 г сыра24 маслины3 яйца2 свежих огур...
» Суп картофельный с сушеными грибами: Приготовить картофельный суп на грибном бульоне. В процессе варки в суп положить вареные шинкованные гр...
» Рагу с сыром и рисом: Ингредиенты:.1. Мука – 1 ч.л.2. Рис отварной – 100 г.3. Сыр твердый – 100 г.4. Ветчин...
» Торт с шоколадным кремом.: 8 порций Время приготовления — 2 час. Для приготовления вам понадобится:Мука пшеничная — 300 г Яйцо — 3...
» Закуска новогодняя «Кораллы»: Вам понадобится:2 плавленых сыра2 зубчика чеснока1 пачка крабовых палочекмайонезСпособ приготовления:Эт...
» Новогодний салат «Маска»: Вам понадобится:200 г густого майонеза100 г сыра1 зубчика чеснока1 отварная куриная грудка1 вареная мор...
» Добавление нового рецепта / вопрос-ответ: На данной странице Вы можете поделиться интересным рецептом с другими людьми, добавить любой рецепт на ...
» Рецепт: Баранки «Оригинальные» для пикника: Рецепт: Баранки «Оригинальные» для пикникаКатегория:простые рецептыомлетбутерброды канапебыстрые салаты...
» Торт «Полет».: На 6 персон:яйцо — 12 шт.сахар — 500 горехи — 300 гмолоко — 200 млмасло сливочное — 100 гукрашения шоко...
» Как быстро выйти из похмелья?: Похмелье - это отрезвление организма, после хорошо проведенного вечера с распитием спиртных напитков. В...
» Рецепт: паштет из куриной печени с куриными желудками. : паштет из куриной печени с куриными желудками Я очень люблю куриную печень. И ещё больше люблю куриные...
» Куриный жюльен: Состав: 300 гр. – куриного филе; ...
» Яблочный самбук: Ингредиенты:....1. Яйцо – 2 шт.2. Яблоки – 700 г.3. Кокосовая стружка – 1 ст.л.4. Вод...
» Салат Машук: Ингредиентырожки /или другие похожие макаронные изделия/ зеленый горошек сладкая кукуруза из дозы-баноч...
» Пирожки «Сюрприз в конверте»: Ингредиенты: – тесто слоеное без дрожжей – 400 г - яйца вареные перепелиные – 18 шт. ...
» Пирог с бараньим мясом: Ингредиенты: - мясо молодого барашка (мякоть) – 600 г - шампиньоны (можно вешенки) – 10 шт....
» Земляничное желе: Для его приготовления необходимо взять75 г сахара15 г желатина2,5 стакана водылимонной кислоты100-150 г...
» Рецепты из лаваша на любой вкус.: Любая хозяйка иногда хочет удивить своих гостей и при этом затратить минимальное количество времени. Пр...
» Торт "Белая лилия".: Для приготовления вам понадобится:Сухое печенье - 2 стакана,+ кокосовая стружка - 1 стакан,+ сахар - 2 ...
» Паштет из говяжьей печени.: Для приготовления вам понадобится:говяжья печень - 500 граммрепчатый лук - одна штукаяйца - одна штукам...
» Зимний суп из тыквы и картофеля: Зимний суп из тыквы и картофеляЭто вегетарианский суп со множеством специй, в том числе и с кориандром,...
» Черемуха: Черёмуха — род листопадных растений семейства розоцветных; деревья высотой 10— 25 м или крупные кустарн...
» Салат с курицей «Новогодний кролик»: Вам понадобится:300 г куриного филе200 г майонеза150 г чернослива100 г грецких орехов100 г твердого сыр...
» Грибы под шубой: Ингредиенты:Грибы 400 гЛук репчатый 1 штСливочное масло 2 ст. ложкиКартофель вареный 4 штМорковь варена...
» Мраморный куриный рулет: Очень простой рулет, который украсит любой стол.Ингредиенты:Около 600 г куриного филе200 г сала1 пакети...
» Домашний сыр из творога: Сыр из творога относится к разновидности плавленых сыров. Мы не любим пресные, поэтому я делаю домашний...
» Закуска «Кабачки-пенёчки».: Для приготовления вам понадобится:2 кабачка среднего размера,1-1,5 шт. плавленого сыра,1 яйцо, 4-5 доль...
» Шафрановый рис с сыром (Кесар панир пулао): Мне в руки чудом попала замечательная книга которая называется "Ведическое кулинарное искусство". В не...
» Китайская диета III: Китайская диета IIIЗавтрак. 1 яичко, 50г темного подсушенного в духовке хлеба, чашечка темного кофе без...
» Каша пшенная с тыквой: Многие из нас отдыхали в деревне. В настоящей русской деревне, где пищу готовят в русской печи. Бабушки...
