Марокканский салат

Ингредиенты:

• Апельсины – 4 шт.,
• Лимон – 1 шт.,
• Оливки – 16 шт.,
• Масло растительное – 3 ст. ложки,
• Кумин молотый – 1/2 ч. ложки,
• Паприка – 1/2 ч. ложки,
• Красный перец – 1/2 ч. ложки,
• Нарезанная петрушка – 1 стакан,
• Оливковое масло, Соль – по вкусу,
• Красная луковица – 1 шт.

Способ приготовления:

Апельсины необходимо очистить от кожуры и нарезать крупными кусочками (примерно каждую дольку на три части), выложив их на плоскую тарелку ровным слоем. Затем, разрезанные пополам оливки выкладываются сверху апельсинов. Красный лук нарезается кольцами и выкладывается третьим слоем.

Для приготовления соуса необходимо смешать лимонный сок с оливковым маслом, добавив туда пряности – паприку, кумин и красный перец. Добавьте в соус апельсиновую цедру и посолите. Салат полейте соусом и посыпьте петрушкой.

Приятного аппетита!