Овощной салат с грибами

Ингредиенты:

• 200 г вареных шампиньонов
• 150 г твердого сыра
• 2 помидора
• 2 яблока
• 2 перца
• 2 мандарина
• 1 стакан майонеза
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. цедры лимона
• 2 ст. л. измельченных грецких орехов
• 2/3 стакана панировочных сухарей
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сыр (оставить часть для оформления) и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими квадратиками. Помидоры и перец без без семян порезать маленькими дольками и все смешать с дольками очищенных мандаринов.

Грибы обжарить в панировочных сухарях на растительном масле. Охлажденные грибы добавить к овощам и перемешать. Майонез смешать с цедрой лимона, перцем и полить салат, слегка перемешать. Сыр натереть на терке, посыпать им салат. Украсить салат орехами.