Рецепт: Японский салат с курицей и рисом

Прекрасно подходит для завтрака или ужина, понравится всей семье.

110г риса жасмина, 3 зеленых лука, 1/3 огурца, 1/2 красного перца , 85г вареной курицы , 1/4 авокадо, соль и черный перец по вкусу.

Для соуса: 2 столовые ложки мирин (японский рисовый уксус), 1 столовая ложка сахарной пудры, 1/2 столовые ложки подсолнечного масла.

Приготовление

Положите рис жасмина в большой кастрюле с большим количеством холодной воды и щепоткой соли. Довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 12-15 минут, пока рис не сварится. Слить воду и оставить в сите в течение 15 минут, помешивая в середине, затем выложить в миску.

Чтобы сделать соус, перемешать рисовый уксус и сахар в маленькой кастрюле, пока сахар не растворится. Добавить подсолнечное масло и добавить в рис. Нарезать огурец пополам и убрать семена чайной ложкой, нарезать кубиками. Добавить к рису вместе с нарезанными зеленым луком, перцем, курицей и авокадо. Приправить салат по вкусу.