Салат с тунцом

Ингредиенты:

1. яйца - 2 шт,
2. помидоры - 2 шт,
3. зеленая стручковая фасоль - 150-200 г,
4. листья салата,
5. картофель - 1-2 шт,
6. тунец (консервы) - 1 банка (~200 г),
7. маслины - 0,5 банки,
8. соль,
9. перец

  Для заправки:

• оливковое масло - 5 столовых ложек,
• чеснок - 2 зубчика,
• винный белый уксус - 2 столовых ложки,
• соль,
• перец

Приготовление:
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками.
Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.
Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек.Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.У тунца вынуть крупные кости и размять рыбу вилкой.Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Приготовление заправки:
Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить.
В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки).
Положить чеснок и слегка обжарить ~2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет).Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки), винный уксус (1,5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц, тунцом и маслинами.

 

 Приятного аппетита! 

 Кулинария! Кулинарные рецепты с фотографиями: салаты, супы, закуски, десерты...