Салат "Весна"

Вокруг нарезанного зеленого салата, уложенного горкой на середину салатника вазочки, разложить горками овощи: свежие огурцы, редис красный, вареные картофель и морковь, нарезанные кружочками, зеленый лук и вареную спаржу, нарезанную кружочками по 2,5-3 см. В центре на салат положить кружки вареных яиц, украсить листиками салата. При подаче овощи слегка посолить; в соуснице подать сметану, слегка заправленную солью, перцем и сахарной пудрой, или этой сметаной полить салат вокруг горки, посыпать зеленью.

Картофель, морковь и спаржа вареные по - 20 грамм, огурцы свежие - 25 грамм, редис - 25 грамм, салат - 15 грамм, лук зеленый - 10 грамм, яйца - 45 грамм, сметана - 40 грамм, сахарная пудра - 3 грамм, перец, зелень.