Морковный торт.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
тертая морковь - 450 грамм
сливочное масло - 200 грамм
сахар - 250 грамм
мука - 350-400 грамм
разрыхлитель - 10 грамм
яйца - три штуки
шоколад - по вкусу
кокосовая стружка - по вкусу
для крема:
сметана - 200 грамм
сахар - 100 грамм
Сливочное масло разотрите до однородности с сахаром. Добавьте яйца и перемешайте. После этого добавьте тертую на мелкой терке морковь и еще раз перемешайте.
В получившуюся массу всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите не очень крутое, однородное тесто. Разделите его на две равные части и в смазанной растительным маслом форме выпечь два коржа. Выпекайте при 180 градусах около 30-35 минут, готовность коржей можно проверить деревянной шпажкой.
Для приготовления крема, сметану взбейте при помощи миксера с сахаром до однородности.
Готовые коржи остудите. Положите один корж на плоское блюдо и щедро смажьте его приготовленным сметанным кремом. Накройте вторым коржом и смажьте тонким слоем оставшегося крема. После этого украсьте при помощи бумажного конвертика полосками растопленного шоколада, посыпьте цветной кокосовой стружкой и подайте к чаю.