Такие дрожжевые булочки можно сделать имея относительно небольшой запас времени.
Тесто
1 1/4 ст. (300 мл) воды
2 ст.л. оливкового масла
3 ст. (360 г) муки
2 ст.л. сухого молока
1/4 ст. сухого картофельного порошка или 1/2 ст. картофельных хлопьев
1 ст.л. сахара
2 ч.л. свежего или сухого розмарина
1 ч.л. соли
1 1/2 ч.л. быстрых дрожжей
1 ст.л. кукурузной муки
1 яйцо, слегка взбить
2 ч.л. крупной соли
1. Сложить первые девять ингредиентов в большую миску и замесить липкое тесто. Выложить на присыпанную мукой поверхность и разделить на 12 равных частей. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
2. Скатать тесто в жгуты длиной 25 см. и сформировать булочки-узелки. Выложить на присыпанный кукурузной мукой противень, накрыть и оставить на 45 минут.
3. Смазать взбитым яйцом и присыпать сверху крупной солью. Поставить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут до золотистого цвета.
Источник: King arthur flour
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пирожки с ревенем: Ревень почистить. Ревень порезать небольшими кубиками. Засыпать сахара (зависит от вкуса). Оставить на ...
» Крошка-картошка. Или что можно приготовить из обыкновенного картофеля.: Запеченый картофель под сыром Картофельная бабка фаршированная грибами ...
» Нежный малиновый торт с хрустящим коржом: На 16 порций250г хрустящих миндальных хлопьев, 175г сливочного масла, 300мл молочного йогурта, 600г т...
» Braun Multiquick Cordless MR 740: Полную свободу кулинарного творчества дарит беспроводной блендер Braun Multiquick Cordless MR 740. Приг...
» Винегрет обыкновенный: Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соле...
» Крошка-картошка. Или что можно приготовить из обыкновенного картофеля.: Запеченый картофель под сыром Картофельная бабка фаршированная грибами ...
» Нежный малиновый торт с хрустящим коржом: На 16 порций250г хрустящих миндальных хлопьев, 175г сливочного масла, 300мл молочного йогурта, 600г т...
» Braun Multiquick Cordless MR 740: Полную свободу кулинарного творчества дарит беспроводной блендер Braun Multiquick Cordless MR 740. Приг...
» Винегрет обыкновенный: Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соле...