Ризотто “Шоколадное”

рис для ризотто – 250 гр.
молоко не обезжиренное – 1,35 л.
пудра сахарная – 4 ст. л.
порошок ванильный – 0,5 ч. л.
эссенция ванильная – 1-2 капли
цедра апельсина тертая – 1 ст. л.
шоколад темный (70% какао) – 200 гр.
сливки – по вкусу

Довести до кипения рис и молоко. Снизить жар и, периодически помешивая, кипятить в течение 15-20 минут. Снять с плиты. Добавить сахар, ванилин, цедру и шоколад. Закрыть крышкой и оставить на 5 минут. Перемешать. Подавать в отдельных блюдах со сливками.