Листья капусты мелко порубить и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать постоять минут 20, затем слить воду.
Отварить рас до полуготовности, лук порезать, чеснок мелко порезать или подавить. Смешать рис, капусту, фарш, лук, чеснок, добавить яйца. Посолить и добавить специи.
Из этой массы слепить шарики и немного их прижать.
В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла. Выложить туда голубцы, обжарить с двух сторон, затем налить воду и тушить под крышкой на медленном огне минут 10.
Смешать сметану и томатную пасту. Добавить это к голубцам и тушим еще минут 5. Если соус начал пригорать, можно добавить еще немного воды.
Готовые голубцы выложить на тарелку, сверху полить оставшимся соусом и посыпать зеленью.
Ингредиенты:
несколько листьев капусты
150 г риса
300 г фарша
2 зубчика чеснока
1-2 яйца
100-150 гр сметаны
1 ст.л. томатной пасты
0,5-1 ст. воды
соль, перец по вкусу
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Каша из чечевицы постная «По-южному»: Вам понадобится:2 зубчика чеснока2 гвоздики1 стакан чечевицы1-2 головки репчатого лука1 морковь2 ст.л. ...
» Яблочная шарлотка: Яблочная шарлотка такой пирог, который всегда к месту – будь это просто семейный ужин, или посиде...
» Телячья печень с паприкой и мандаринами: Что нужно:200 г телячьей печени, 3 ст. ложки масла растительного, 2 ст. ложки муки, 1 мандарин,...
» Картофельный суп: Порция на 6-8 персон Ингредиенты: • 2 моркови • 2 палочки сельдерея • 2 средних лук...
» Гречневый суп с картофельными клецками и грибами: Сытный суп, который при этом совершенно не оставляет тяжести.Ингредиенты:500 г курицы400 г свежих грибо...
» Яблочная шарлотка: Яблочная шарлотка такой пирог, который всегда к месту – будь это просто семейный ужин, или посиде...
» Телячья печень с паприкой и мандаринами: Что нужно:200 г телячьей печени, 3 ст. ложки масла растительного, 2 ст. ложки муки, 1 мандарин,...
» Картофельный суп: Порция на 6-8 персон Ингредиенты: • 2 моркови • 2 палочки сельдерея • 2 средних лук...
» Гречневый суп с картофельными клецками и грибами: Сытный суп, который при этом совершенно не оставляет тяжести.Ингредиенты:500 г курицы400 г свежих грибо...