Рецепт: Кролик с сидром, горчицей и сливками
![Рецепт: Кролик с сидром, горчицей и сливками Рецепт: Кролик с сидром, горчицей и сливками](/images/5/image-357.jpg)
2-3 столовые ложки оливкового масла, 1 кролик, 200г грибов, 2 лук, 1 лавровый лист, 2 веточки тимьяна, 400мл сидра, 100мл сметаны или сливок, 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы, 1 столовая ложка дижонской горчицы, сливочное пюре и масло, вареная морковь.
Приготовление
Разогреть духовку до 150C. Нагреть половину оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанного на куски кролика и жарить в течение 2-3 минут с каждой стороны, или до коричневого цвета. Удалить кролика из кастрюли и положите на большую тарелку. Добавить нарезанные грибы в кастрюлю, добавить масло, если это необходимо, и жарить в течение 3-4 минут до золотистого цвета. Снять и добавить к кролику. Добавить нарезанный лук в кастрюлю, плюс немного масла и жарить в течение 4-5 минут или до мягкости и золотистого цвета. Вернуть кролика и грибы в кастрюлю, вместе с любыми соками, которые собраны на тарелке. Добавить лавровый лист, тимьян и сидр. Перемешать, довести до кипения, затем накройте кастрюлю и положить в духовку в течение 1 ? -2 часа, пока кролик не станет мягким. Перемешать сметану и обе горчицы, приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Подавать со сливочным пюре, маслом и вареной морковью.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт бутербродный.: Для приготовления вам понадобится:скумбрия копченая - 2 шт.хлеб белый без корок, продольно отрезанный о...
» Рецепт: Овощи барбекю для пикника: Рецепт: Овощи барбекю для пикникаВам понадобится:500 г белокочанной капусты400 г консервированных кукур...
» Шашлык в шампанском.: Для приготовления вам понадобится:2 кг свинины1 бутылка сухого шампанского1 кг лукапаприка по вкусукори...
» „Ленивые" равиоли под соусом из перцев: 6 порцийПодготовка продуктов: 15 минут Тушение: примерно 15 минут Запекание: 5 минутЯ очень люблю равио...