Приготовьте сытное изысканное блюдо для праздничного стола! Говяжий язык Праздничный — можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, и раскладывать на бутерброды.
Для приготовления говяжьего языка понадобится:
200-300 г свинины
1 говяжий язык (весом около 1,2 кг)
50 г копченого сала
100 г твердого сыра
соль
0,5 ч.л. красного молотого перца
майонез
Для украшения:
Помидор
1 огурец
зелень
Рецепт приготовления говяжьего языка:
Язык вымойте и отварите в воде со специями (примерно около 2 часов) до готовности. Затем подержите его в холодной воде на 2 минуты и еще теплым очистите от кожицы.
Твердый сыр и сало порежьте маленькими кубиками. Свинину пропустите через мясорубку, добавьте сало и твердый сыр, сырое яйцо. Положите соль, перец, перемешайте. Язык намажьте со всех сторон майонезом и положите в огнеупорную посуду.
На верхнюю часть языка выложите приготовленный фарш (толщиной около 1,5-2 см). Мокрым ножом разровняйте фарш и полейте сверху язык майонезом. Запекайте язык около 30 минут в духовке при 200°С. Готовый язык охладите. Перед подачей на стол порежьте на порционные ломтики. Украсьте зеленью, помидорами, огурцами.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Лимонный торт: Для торта: 225г размягченного масла, сахар 400г, мелко тертая цедра 3 лимонов, 4 яйца, 375г муки, 2 чай...
» Закуска «Еловая ветка».: Для данного блюда нам понадобиться:500 грамм готового слоеного бездрожжевого теста, 500 грамм ветчины, ...
» Торт «Кудрявый мальчик».: Для приготовления вам понадобится:для теста:мука - 2 стаканасметана - 400 миллилитровяйца - две штукиса...
» Рулеты рыбные «Восхищение»: Само название говорит за себя, приступаем готовить рыбные рулеты. Ингредиенты: Для блюда - треска (филе...