|
Китайцы вообще славятся своим интересным и простым пресным тестом, с которым на удивление легко работать и можно с помощью него складывать различные конфигурации. Предлагаю одну из вариаций сытных и ароматных лепешек.
|
|
| Ингредиенты:
Для пресного теста:
Для начинки:
|
|
| Из муки и воды замесить пресное тесто. Накрыть холодным мокрым полотенцем и оставить: | |
| К мясному фаршу добавить перечисленные компоненты и хорошо вымесить: | |
| Тесто разделить на 4 части: | |
| Каждую часть раскатать в тонкий круг: | |
| Три четверти круга покрыть тонким равномерным слоем фарша: | |
| На свободном секторе сделать к центру надрез ножом и накрыть этой частью соседний сектор с фаршем: | |
| Полученным куском накрыть следующий сектор с фаршем: | |
| Продолжить складывать тесто по кругу до треугольника. Края очень плотно защипать: | |
| Из полученного треугольника руками сформовать круглую лепешку: | |
| Аккуратно, скалкой или руками расплющить равномерную круглую лепешку до размера сковороды: | |
| Средне нагретую сковороду смазывать сливочным маслом и выкладывать лепешки. Жарить под крышкой 2 минуты с одной стороны: | |
| Затем еще 2 минуты под крышкой с другой стороны: | |
| Готовые лепешки выкладывать стопкой, промазывая сливочным маслом. Подавать сразу горячими, разрезав на 4 части: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Арбузовая диета: Арбузовую диету, как большая часть монодиет, не рекомендуется продолжать больше 5 дней. За этот период ...
» Банановая диета: Банановая диетаДиета рассчитана на 3 денька, в течение которых вы должны сбросить около 2,5 кг. Главные...
» Салат из креветок с сыром и яблоками.: Для приготовления вам понадобится:Креветки очищенные — 200 г Сыр — 200 г Яблоки — 3 штуки Орехи грецкие...
» Курино-капустные котлетки в сливках: Куриные котлетки600 гр. куриного фаша3-4 перепелиных яйца(либо 1 куриное)150 гр. тертой на крупной тёрк...
» Стручковая фасоль в пикантном сырном соусе: Еще два года назад “подсадила” мужа на стручковую фасоль. Может быть, именно поэтому постоянно высажива...
» Банановая диета: Банановая диетаДиета рассчитана на 3 денька, в течение которых вы должны сбросить около 2,5 кг. Главные...
» Салат из креветок с сыром и яблоками.: Для приготовления вам понадобится:Креветки очищенные — 200 г Сыр — 200 г Яблоки — 3 штуки Орехи грецкие...
» Курино-капустные котлетки в сливках: Куриные котлетки600 гр. куриного фаша3-4 перепелиных яйца(либо 1 куриное)150 гр. тертой на крупной тёрк...
» Стручковая фасоль в пикантном сырном соусе: Еще два года назад “подсадила” мужа на стручковую фасоль. Может быть, именно поэтому постоянно высажива...