Ингридиенты:
Хлеб для тостов – 50 г.
Креветки в/м очищенные оттаянные - 75 г.
Сливки 33% - 50 г.
Желатин - 3 г.
Тимьян свежий - 2 г.
Соль - 1 г.
Для оформления:
Креветка тигровая отварная - 20 г.
Способо приготовления:
1. Желатин замочить, когда набухнет – нагреть, процедить, остудить.
2. Креветки со сливками, тимьяном пробить в блендере, посолить, ввести желатин. Охладить.
3. Хлеб обжарить на сухой сковороде, остудить.
4. Выложить с помощью кондитерского мешка паштет из креветок.
5. Подавать, украсив большой креветкой.
Выход 1 порции:120 г.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Макаронная запеканка с мясом: Наверняка понравится всем членам семьи!На 4 порции: 300 г макаронсоль1 луковица2 зубчика чеснока2 средн...
» Плов по-казахски: 600 г баранины, 3 столовые ложки топленого жира, 3 головки лука, 5-6 штук крупной моркови, 1 пиала риса...
» Новогодние пряники.: Для приготовления вам понадобится: 100 г ядер грецких орехов,70 г цукатов из лимонной цедры,100 г горьк...
» Шотландская диета: Шотландская диета основной упор делает на лечебные характеристики зерна. Она полезна для чистки кишечно...
» Блинчики из белого хлеба с черникой: Молоко, яйца, хлеб без корочек, муку и соль тщательно перемешайте. Добавьте в тесто перебранную и промы...
» Плов по-казахски: 600 г баранины, 3 столовые ложки топленого жира, 3 головки лука, 5-6 штук крупной моркови, 1 пиала риса...
» Новогодние пряники.: Для приготовления вам понадобится: 100 г ядер грецких орехов,70 г цукатов из лимонной цедры,100 г горьк...
» Шотландская диета: Шотландская диета основной упор делает на лечебные характеристики зерна. Она полезна для чистки кишечно...
» Блинчики из белого хлеба с черникой: Молоко, яйца, хлеб без корочек, муку и соль тщательно перемешайте. Добавьте в тесто перебранную и промы...