куриные полоски в желе
Основой для этого рецепта послужил рецепт "Рулет в пакете"
Нины Шмидт (Nina60) с сайта
"Страна мастеров".
Блюдо получилось приятного и немножко неожиданного вкуса.
Куриная грудка плотная, с лёгким ароматом томатов. Выделившийся при
запекании сок после охлаждения превратился в твёрдое не тающее желе.
Очень важно во время остывания положить груз - тогда полоски филе
спрессуются и не будут рассыпаться при нарезании.
Вы отправляетесь в спортзал и усердно сбрасываете там лишние килограммы. Но вы даже не подозреваете о том, что они терпеливо ждут вас дома, притаившись в холодильнике... |
СОСТАВ
~1 кг куриного филе, 1 ст ложка молотой паприки, 1 ч ложка соли, 10г желатина, 1 ч ложка (5г) лимонного сока, 2 горошины душистого перца, 5~7 горошин чёрного перца, при желании - 1 ст ложка томатной пасты и красный перец
Каждое куриное филе порезать вдоль на 3 или 4 полоски.
В салфетку завернуть горошины перца и растолочь молотком, пестиком или скалкой.
В миску насыпать паприку, соль, растолчёный перец, желатин.
При желании можно добавить острый красный перец и томатную пасту.
Влить сок лимона и добавить 2~3 столовые ложки воды, чтобы получилась
густая паста.
Полоски филе положить в получившуюся пасту и перемешать так, чтобы всё мясо
было сверху покрыто пастой.
Прямоугольную форму застелить фольгой.
Вдоль формы уложить полоски филе.
Сверху накрыть свисающими концами фольги.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 40~50 минут.
Вынуть форму с готовой курицей из духовки и установить сверху груз.
Оставить до полного остывания, а затем снять груз и
убрать в холодильник на ночь.
Готовое блюдо достать из формы, снять фольгу и порезать поперёк не
толстыми ломтиками.
Также можно посмотреть:
| - мясо в желе |
chicken strips in jelly
The basis for this recipe, served as a recipe for "Roll in" Nina Schmidt (Nina60) from the site "country masters."
The dish was pleasant and slightly unexpected flavor.
Chicken breast dense, with light scented tomatoes. Emitted when the baking time exceeds 1 hour juice after cooling has become a solid not melting jelly.
It is very important during cooling to load-spressuûtsâ fillet strips and then will not fray when cutting.
You go to the gym and lose the extra pounds there. But you do not even suspect that they patiently await you at home, pritaivšis′ in the refrigerator ... |
THE COMPOSITION OF THE
~ 1 kg chicken fillet, 1 Church, 1 teaspoon ground paprika, salt, 1 teaspoon, 1 h 10 g gelatin, 1 h 1 tablespoon (5 g) lemon juice, pepper, sweet pea 2 5 ~ 7 dots one black pepper, if desired-1 CT 1 tablespoon tomato paste and red pepper
Each chicken fillet cut along at 3 or 4 strips.
In a napkin to wrap pea pepper and rastoloč′ hammer, pestle or with a rolling pin.
In a bowl pour paprika, salt, pepper, rastolčënyj gelatin.
If you prefer, you can add a spicy red pepper and tomato paste.
Pour the lemon juice and add 2 ~ 3 tablespoons of water to make a thick paste.
Put fillet strips in the resulting paste and stir so that all the meat was from the top is covered with grease.
Rectangular cover foil.
Along the fillet strips stacked form.
Top-cover with foil ends hanging down.
Put in a warmed up to t = 200 ~ 220° c oven for 40 ~ 50 minutes.
Remove the form from the finished chicken from the oven and set on top of the cargo.
Keep until the cooling down, and then lift the load and remove in the fridge overnight.
The finished dish to get from the form, remove the foil and cut across not thick slices.
You can also see:
| -meat in jelly |
Huhn Streifen in Gelee
Die Grundlage für dieses Rezept, diente als ein Rezept für "Roll in" Nina Schmidt (Nina60) von der Website "Land Meister."
Das Gericht war angenehm und leicht unerwartete Geschmack.
Hühnerbrust dicht, mit duftenden Tomaten. Ausgegeben, wenn die Backzeit 1 Stunde Saft überschreitet, nachdem Kühlung eine solide nicht schmelzen Gelee geworden ist.
Es ist sehr wichtig, während der Kühlung zu laden-Spressuûtsâ Filet Streifen und dann nicht ausfransen beim Schneiden.
Sie gehen in die Turnhalle und es die Pfunde zu verlieren. Aber Sie nicht sogar vermuten, dass sie geduldig Sie zu Hause, Pritaivšis′ im Kühlschrank erwarten... |
DIE ZUSAMMENSETZUNG DER
~ 1 kg Hähnchenfilet, 1 Kirche, 1 Teelöffel Boden Paprika, Salz, 1 Teelöffel, 1 h 10 g Gelatine, 1 h 1 Esslöffel (5 g) Zitronensaft, Pfeffer, Erbse 2 5 ~ 7 Punkte, ein schwarzer Pfeffer, wenn gewünscht-1 CT 1 EL Tomatenmark und Paprika
3 Oder 4 Streifen schneiden jedes Hähnchenfilet zusammen.
In eine Serviette zu wickeln-Erbse-Pfeffer und Rastoloč′ Hammer, Stößel oder mit einem Nudelholz.
Gießen Sie in eine Schüssel Paprika, Salz, Pfeffer, Rastolčënyj Gelatine.
Wenn Sie es vorziehen, können Sie eine würzige rote Paprika und Tomaten-Paste hinzufügen.
Zitronensaft und 2 ~ 3 Esslöffel Wasser, um eine Dicke Paste.
Filet-Streifen in die resultierende Paste und umrühren Sie, damit alles, was das Fleisch von der Spitze war mit Fett abgedeckt ist.
Rechteckige Deckel Folie.
Streifen zusammen die Verrundung gestapelt Form.
Sturmfeste Extra-Hülle mit Folie endet hängen nach unten.
Setzen Sie in ein beheizter bis t = 200 ~ 220 ° c Backofen für 40 ~ 50 Minuten.
Entfernen Sie das Formular aus der fertigen Huhn aus dem Ofen, und legen Sie über die Ladung.
Halten Sie, bis die Abkühlung, heben Sie die Last und über Nacht im Kühlschrank entfernen.
Die fertige Schüssel von Form, entfernen die Folie und über keine dicke Scheiben schneiden.
Sehen Sie auch:
| -Fleisch in Gelee |
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Праздничный закусочный торт.: Для приготовления вам понадобится: - 6 шт. яиц;- 3 ст.л. молока (сливок);- 3 ч.л. муки;- 3 ч.л. натерто...
» Рыба, запеченная с помидорами и оливками по-испански: Очень быстрое, ароматное и красивое блюдо. Мы в него просто влюбились...Ингредиенты:Около 600-700 г рыб...
» Вишневый торт «Сливочная нежность»: Вам понадобится:Тесто:1 стакан муки1 стакан кефира1 стакан сахара2 яйца2-3 ст.л. крахмала1-2 ч.л. разры...
» Кофе по-парижски: Кофе, сливки 1 ч.л., 1 ч.л. ликераВ чашку черного кофе добавьте чайную ложечку ликера, а сверху — столь...
» Печень по-восточному: Один раз попробовав, многие захотят есть печень только в таком виде. Очень ароматно, с пикантной восточ...
» Салат с кукурузой и горошком.: Для приготовления вам понадобится:консервированная кукуруза - 150-170 граммконсервированный зеленый гор...
» Ризотто с шампанским: Бульон овощной 500мл, масло 50г, шампанское 500мл, лук 1 маленький, пармезан тертый 100г, рис 350г. При...
» «Скороспелая» наливка : Ведро вишневого сока (желательно из кислых вишен), 100 г дробленых вишневых косточек, 20 г корицы, 10 г...
» Свинина, тушенная в бананах, с рисом: категория: ...
» Горячий шоколадный торт.: Время приготовления — 25 мин. Для приготовления вам понадобится:Сахар — 1/2 стакана Масло растительное ...
» Бурачный салат: Самое простое блюдо на праздничном столе, однако от этого оно не становится менее любимым.Бурачный сала...
» Клубнично-сливочный бисквит.: Для приготовления вам понадобится:Круглая форма диаметром 20 см, емкостью 1 л.Для теста:40 г маргарина,...
» Рецепт: рассыпчатый пирог с курагой. : рассыпчатый пирог с курагой Замечательный пирог. Рассыпчато-хрустящее сладкое тесто и кисловатая нач...
» Торт "Прага": Для бисквита6 белков,6 желтков,150г сахара,115г муки 25г какао-порошка,40г сливочного маслаДля крема1 ...
» Фаршированная рисом и грибами курица: Вам понадобится:1 тушка курицы500 г готового риса100 г грибов1 вареное яйцо1 головка репчатого лукачерн...
» Печеночные блинчики - рецепт: Печень сырую, яйца, соль, муку и крахмал сложить в кухонный комбайн, добавить немного молока и довести ...
» Мясной вафельный пирог: Предлагаем вам приготовить мясной вафельный пирог. Это отличный рецепт закусочного пирога. Готовится бы...
» Салат с консервированной фасолью.: Для приготовления вам понадобится:1 банка консервированной фасоли150 г твердого сырачеснок по вкусу1 па...
» Мясной рулет Ханум.: Вторые блюда. Узбекская кухня.Для приготовления вам понадобится:вода ½ стаканаяйца 1 шт.растительное ма...
» Рулет мясной: Рулет мяснойОснова: 1кг фарша свинина/говядина, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 2 ст. ложки муки, соль, пер...
» Салат любительский с печенкой.: Для приготовления вам понадобится:печень говяжья - 300 г,корейская морковка - 200 г,опята маринованные ...
» Рецепт: хлебный пудинг со сливами. : хлебный пудинг со сливами Ещё один интересный пирог в качестве теста у которого используется банальн...
» Абрикосовый сок: Абрикосовый сок приготовляют вместе'с мякотью. Используют хорошо вызревшие плоды. Их моют, удаляют кост...
» Креветки с острым соусом: Ингредиенты для креветок:креветки – 500 гр.лимон – 1 шт.растительное масло – 3 ст. лож.чеснок &#...
» Харчо из осетрины: 500 г рыбы,4 головки репчатого лука,1 морковь,петрушка,кинза,1 стол.ложка муки,3 зубчика чеснока,1 чай...
» Суп с тортильями по мексикански: Ингредиенты: - консервированные в собственном соку томаты – 500 г - перец чёрный – 6 гороши...
» Судак (стерлядь или треска) с майонезом: Судак (стерлядь или треска) с майонезомРыбу очистить, вымыть и разрезать поперек пополам. Опустить в по...
» Запеченная сладкая тыква: Самая вкусная кухня в Одессе – в ирландском пабе Corvin. Всем одесситам и гостям города – д...
» Печеный карась: Вам понадобится:500 г карасей250 г сметаны100 г муки100 мл молока50 г масла2 ст.л. растительного масла1...
» Борщ постный с квашеной капустой: Борщ постный с квашеной капустой1 л воды, 250 мл сока квашеной свеклы, 250г картофеля, 100г свеклы, 50г...
» Пражский торт: Ингредиенты:Для бисквита:...
» Коричневый сахарный торт: Состав: Для теста: 3 стакана муки, 1/2 чайной ложки поро...
» Суп из сыра и спаржи: Ингридиенты: ...
» Торт " НАПОЛЕОН": Этот рецепт записал специально для одной из своих читательниц, которая хочет зделать сюрприз...
» Сырный суп с овощами: Ингредиенты:150 г сыра1 болгарский перец50 г кабачков3 картофеля1 морковь1 репчатый лук30 г свежего зе...
» Маринованная имбирная курица с красным перцем, зеленым луком и лаймом.: Для приготовления вам понадобится:2 порции Масло растительное — по вкусу Филе куриное — 200 г Мука куку...
» Мексиканская кухня: Тако: Тако (Taco, ударение на первый слог) – это традиционное мексиканское блюдо, которое представляет собо...
» Рецепт: Пирожки с яблоками, орехами и корицей: Рецепт: Пирожки с яблоками, орехами и корицейКатегория:рецепты салатовдесерты из мороженогодесерт иглке...
» Банан, запеченный с черничным соусом: Ингредиенты:2 банана 2 ст. л. сахара 2 яичных белка 20 г черники 1/2 стакана сливок 2...
» Пирог с заварным кремом из лука-порея и гребешками: Масло 60г, гребешки 300г, эмменталь тертый 100г, растительное масло 3 столовые ложки, сливки 200мл, сл...
» Рецепт вкусного варенья из черники: Приготовление:В емкость, в которой вы будете варить варенье, вылейте воду и доведите ее до кипения.Высы...
» Салат «Новогодняя звездочка»: Вам понадобится:200 г крабовых палочек200 г куриного мяса3-4 яйца½ стакана вареного рисаоливкипетрушкам...
» Пестрая диета: Пестрая диетаПестрая диета - диета различная, но достаточно голодная. Можете взять себя в руки, сбросит...
» Горячий салат из форели(лосося) со сметаной: На 4 порции: Время подготовления: 5 мин Время приготовления: 20 мин 3 свеклы, очищенные и порезанные на...
» Лодочки из папайи: категория: ...
» Крупяная диета: Секрет крупняной диеты в том, что некоторое количество дней вы едите кашу на воде, из хоть какой крупы,...
» Кофе по-арабски: В горячую воду всыпьте кофе, сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. снимите с огня, через нес...
» Торт «Муравьиный домик»: Ингредиенты: - сметана – ½ ст. - сахар – ½ ст. - сахар ванильный – 2 ч.л. - сливочное...
» «Кольца» из скумбрии с крабами и фруктовым салатом: Сочетание рыбы, морепродуктов и фруктов не только изысканно, нарядно, но и очень впечатляет. Представля...
