Тесто:
1. Маргарин 200 гр.
2. Сметана ½ ст.
3. Соль щепотка
4. Сода 1/2 ч. л.
5. Мука сколько возьмет
Начинка:
1. Грибы любые 1 кг.
2. Сметана 1 ст.
3. Лук репчатый 3 шт. (средние)
4. Масло растительное 3 ст.л.
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Сыр российский 200 гр.
Приготовление теста:
1. Высыпать в миску 2 ст. муки, натереть на крупной терке маргарин либо масло, размять руками до получения крошки.
2. В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту.
3. Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки.
4. Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок.
Приготовление начинки:
1. Грибы помыть, мелко нарезать. При необходимости (в зависимости от вида грибов) отварить в слегка подсоленной воде около 10-15 минут после закипания.
2. Грибы измельчить.
3. На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния.
4. К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
5. В грибную массу выложить сметану и перемешать.
Формочки с тестом наполнить на 2/3 начинкой.
Выпекать на среднем жару около 20-25 минут.
Достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще до полного расплавления сыра.
Корзиночки остудить и достать из формочек.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из капусты - простой и вкусный: Чем бы разнообразить скучный обед, жареную картошку или, не дай Бог, покупные пельмени, конечно салатом...
» Ветчина холодного копчения с запахом тмина: Ветчина холодного копчения с запахом тмина1 кг окорока, 50 г смеси соли с селитрой, 1 ч. ложка сахара, ...
» Курица в мангово-сливочном соусе: Ингредиенты на 6 порций: 1. Куриные грудки без костей (куриное филе) 4 шт. 2. Манго 2 шт. 3. Слив...
» Рыба по-императорски.: Для приготовления вам понадобится.На 1 порцию:По 150г филе судака и сёмги.75г варёного риса.75г маринов...