Продукты. 2 кг тыквы, 1 кг сахара и 1,5 л воды.
Способ приготовления. Очистить тыкву и нарезать кубиками. Выдержать 2—часа в известковой воде. Из 300 г сахара приготовить карамель (темно-коричневого цвета), залить водой,добавить остальное количество сахара и сварить густой сироп. В сироп засыпать хорошо промытые холодной водой кубики тыквы. Варить бекмес до тех пор, пока сироп не достигнет густоты меда, а кусочки тыквы не начнут хрустеть на зубах. После охлаждения разлить бекмес в стеклянные банки и хранить в сухом месте.
Способ приготовления. Очистить тыкву и нарезать кубиками. Выдержать 2—часа в известковой воде. Из 300 г сахара приготовить карамель (темно-коричневого цвета), залить водой,добавить остальное количество сахара и сварить густой сироп. В сироп засыпать хорошо промытые холодной водой кубики тыквы. Варить бекмес до тех пор, пока сироп не достигнет густоты меда, а кусочки тыквы не начнут хрустеть на зубах. После охлаждения разлить бекмес в стеклянные банки и хранить в сухом месте.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Шницель из зайчика: Как приготовитьМякоть задней ножки либо почечной части тушки зайчика порезать по 2 кусочка на порцию, о...
» Рыбный салат: 500 г рыбы, 1 луковица, 1 маринованный огурец, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 ст. ложки растительного масл...
» Малиновые пирожные.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:100 г горького шоколада,20 г маргарина,4 яичных белка,4 яич...
» Салат из свежих фруктов: На 8 порций2 яблока, 2 груши, 2 банана, 250г клубники, 250г винограда, 2 киви, 1 розовый грейпфрут, 1 а...
» Деруны с помидорами: Ингредиенты:5 больших картофелин;1 луковица;4 яйца;2 помидора;1/4 стакана муки;соль;специи.Способ приго...
» Рыбный салат: 500 г рыбы, 1 луковица, 1 маринованный огурец, 2 сваренных вкрутую яйца, 3 ст. ложки растительного масл...
» Малиновые пирожные.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:100 г горького шоколада,20 г маргарина,4 яичных белка,4 яич...
» Салат из свежих фруктов: На 8 порций2 яблока, 2 груши, 2 банана, 250г клубники, 250г винограда, 2 киви, 1 розовый грейпфрут, 1 а...
» Деруны с помидорами: Ингредиенты:5 больших картофелин;1 луковица;4 яйца;2 помидора;1/4 стакана муки;соль;специи.Способ приго...