Цыпленок запеченный в горшочке

Для приготовления цыпленка в горшочке Вам потребуется:

• цыпленок - 1 шт (200-300 гр)
• картофель - 6 шт
• репчатый лук - 1 головка
• морковь - 1 шт
• грибы (любые, на Ваш выбор) - 100 гр
• сыр тертый - 20 гр

Для соуса:

• сметана - 100 гр
• мука - 2 ст ложки
• грибной отвар - 300 гр
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Цыпленка разрубить на небольшие куски.
2. Картофель, морковь и лук почистить и мелко порезать, либо натереть на терке.
3. Лук и морковь пассеровать на сковороде
4. Грибы очистить, порезать и отварить. Отвар не сливать - он пригодится для соуса.
5. Куски цыплят положить в горшочек. Поверх добавить картофель, лук и морковь, грибы. Залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут.
6. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

Приготовление соуса:

1. Муку пассеровать на сковороде без жира, влить горячий грибной бульон.
2. Хорошенько размешать, добавить сметану, соль и варить 5-7 минут.

Приятного аппетита!