Мясные медальоны

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 6-8

понадобится • 1 кг говяжьего мяса (мякоть), 300 г свиного сала, 300г гол­ландского сыра, 2 яйца, соль, перец, растительное масло

приготовление

1. Мясо и сало пропустить через мясорубку.

2.  Сыр натереть на крупной терке.

3.  Все соединить, посолить, поперчить и тщательно пере­мешать.

4.  На плотный целлофан выложить фарш в виде колба­ски, утрамбовать, края целло­фана завязать.

5.  Положить «колбаски» в морозилку и оставить на 1,5-2 ч.

6- Перед тем как жарить, нужно достать колбаски из мо­розилки, снять целлофан и по­резать тонкими кружочками.

7. Каждый кружочек макать во взбитое яйцо и жарить с обеих сторон.

•   Такие изделия можно делать из обычного кот­летного фарша.

•    Нарезайте рулет кру­жочками толщиной около 1 см.

•      Яйцо взбивайте, доба­вив 1 ст. л. воды.