Утиная грудка, фаршированная брусникой и яблоками (с фото)

Одним из лучших гарниров для утки являются варёные овощи.

Понадобится:

• 1 утиная тушка
• 1 среднее яблоко
• 100 г брусники
• 50 г растительного масла для
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу (молотый)
• 2 картофелины
• 2 средние морковки
• зелень для гарнира

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 55 мин.
Калорий в 1 порции: 296 ккал

1. После того как мы обработали утиную тушку, срезаем два больших куска филе грудки.

2. Очищаем яблоко от кожицы и вырезаем середину, режем на мелкие кубики. Перебираем бруснику и промываем её холодной водой. В кусках грудки делаем в длину два надреза.

3. В один из надрезов накладываем кусочки яблока.

4. В другой надрез накладываем бруснику. С помощью шпажек закалываем, солим и перчим по вкусу, после чего обжариваем на масле около 7 минут и запекаем до готовности в духовой печи. В качестве гарнира можно использовать отварной картофель и морковь с зеленью.