У цветной капусты удалить листья и оголенную кочерыжку. Очищенный кочан положить на 30 мин в холодную подсоленную воду. После этого капусту обмыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль, закрыть крышкой и поставить варить. Варится цветная капуста в зависимости от величины кочана 20—30 мин. Готовность капусты можно определить так: если конец ножа свободно входит в кочерыжку, то капуста готова. Сваренную капусту вынуть шумовкой, положить на сито, дать стечь воде, затем поместить капусту кочерыжкой вниз на блюдо. Кругом кочана положить веточки петрушки. К цветной капусте отдельно в соуснике подать растопленное сливочное масло или соус (сухарный, яично-масляный).
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Блины из тыквы: Состав: Мука - 2,5 стакана, яйцо - 8 шт, пахта - 2,5 стакана, тыква - 1,5 стакана, сода ...
» Рецепт: Торт с имбирем.: Рецепт: Торт с имбирем.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 2 стакана яйца - 6...
» Интересное о винном штопоре: Наверное, с каждым бывало – купили в магазине бутылку хорошего вина, а о штопоре, как всегда, забыли. И...
» Жареная в кунжуте рыба: Вам понадобится:500 г филе рыбы4 ст.л. кунжута3 ст.л. муки1 ч.л. солиСпособ приготовления:Рыбу промыть ...
» Бананово-мандариновый торт.: Для приготовления вам понадобится:Мандарины — 5 шт.,+ бананы — 2 шт.,+ мюсли — 1 стакан,+ хлопья кукуру...
» Рецепт: Торт с имбирем.: Рецепт: Торт с имбирем.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука пшеничная - 2 стакана яйца - 6...
» Интересное о винном штопоре: Наверное, с каждым бывало – купили в магазине бутылку хорошего вина, а о штопоре, как всегда, забыли. И...
» Жареная в кунжуте рыба: Вам понадобится:500 г филе рыбы4 ст.л. кунжута3 ст.л. муки1 ч.л. солиСпособ приготовления:Рыбу промыть ...
» Бананово-мандариновый торт.: Для приготовления вам понадобится:Мандарины — 5 шт.,+ бананы — 2 шт.,+ мюсли — 1 стакан,+ хлопья кукуру...