Ингредиенты для солянки:
Рыба – 500 гр.
Соленые огурцы – 4 шт.
Репчатый лук – 1-2 шт.
томат-пюре – 2 ст. лож.
Маслины – 1 ст. лож.
Растительное масло – 2 ст. лож.
Перец черный молотый
Лавровый лист
Рецепт приготовления рыбной солянки:
Для рыбной солянки подойдет любая рыба, но не слишком мелкая и костлявая. Лучше всего солянка получается из красной рыбы (стерляди, осетрины, севрюги).
Филе рыбы нарежем кусочками, а из голов и костей сварим бульон.
Лук очистим, мелко нашинкуем и обжарим в суповой кастрюле на растительном масле. Затем добавим томат-пюре и тушим 5 мин. После этого положим в кастрюлю кусочки рыбы, огурцы нарезанные небольшими кубиками, маслины, зальем заранее приготовленным и процеженным рыбным бульоном и варим 10-15 мин. Под конец готовки добавим лавровый лист.
Рыбная солянка готова!
Перед подачей в рыбную солянку можно положить маслины, зелень, и дольку лимона.
Приятного аппетита
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Телячье сердце с овощами: Хорошо промытое телячье сердце и нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать, положить его в...
» Торт «БОНОПАРТ».: Для приготовления вам понадобится:1 пачка маргарина1 ст. сметаны500 г муки 1 литр молока1 ст. сахара1...
» Запеканка из капусты: Для приготовления этой запеканки необходимо взять20 г манки1/4 яйца, соль150 г капусты1 ст. ложка смета...
» Помидорные блинчики.: Для приготовления вам понадобится: 5 помидоров,2 яйца,1 стакан воды,1 стакан муки,1 ч. л. соли,2 ст. л....