Мелкую рыбу выпотрошить, хорошо промыть, соединить с пищевыми отходами, полученными после обработки налима, и приготовить прозрачный бульон так, как описано выше. После окончания варки бульон процедить. В бульон заложить картофель целыми клубнями, лук головками, куски подготовленной рыбы (судака и налима) и варить 25-30 минут, снимая появляющуюся на поверхности пену. За 10-15 минут до окончания варки добавить перец, лавровый лист и соль. После окончания варки в бульон положить сливочное масло. Подавать уху с кусками рыбы, картофелем, луком и зеленью. Так же можно приготовить рыбацкую уху из сома и щуки.
Бульон (уха) - 400 грамм,
судак свежий или налим - 30 грамм,
картофель - 150 грамм,
лук репчатый - 20 грамм,
масло сливочное - 5 грамм,
перец горошком,
лавровый лист,
зелень.
Бульон (уха) - 400 грамм,
судак свежий или налим - 30 грамм,
картофель - 150 грамм,
лук репчатый - 20 грамм,
масло сливочное - 5 грамм,
перец горошком,
лавровый лист,
зелень.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Алкоголь продлевает жизнь?!: Хотите продлить свою жизнь? Тогда пейте как можно больше пива и вина. К таким выводам пришли учёные из ...
» Виноградовая диета II: Виноградовая диета IIНевзирая на довольно огромное содержание сахара, а означает, и калорийность (около...
» Салат "Армянский".: Для приготовления вам понадобится:крабовое мясо - 1 упаковка,вареная красная фасоль в собственном соку ...
» Салат «Шапочка»: Надоело готовить постоянно одну и ту же еду? Надоели салаты оливье, крабовый и шуба? Удивите своих гост...
» Рецепт "Коктейль "Краснеющая ягодка": Молоко смешать с сиропами в шейкере. Подавать в коктейльном бокале, оформив взбитыми сливками....
» Виноградовая диета II: Виноградовая диета IIНевзирая на довольно огромное содержание сахара, а означает, и калорийность (около...
» Салат "Армянский".: Для приготовления вам понадобится:крабовое мясо - 1 упаковка,вареная красная фасоль в собственном соку ...
» Салат «Шапочка»: Надоело готовить постоянно одну и ту же еду? Надоели салаты оливье, крабовый и шуба? Удивите своих гост...
» Рецепт "Коктейль "Краснеющая ягодка": Молоко смешать с сиропами в шейкере. Подавать в коктейльном бокале, оформив взбитыми сливками....